静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





節分に向けて裏巻きと、浜納豆のお料理レッスン、全日程終了しました。

感染症が再び広がっている中、皆様のご理解とご協力で終了できましたこと、感謝いたします


★巻き方も楽しい「海老天ぷらと明太サラダの裏巻き（インサイドアウトロール）」



皆さんと一緒に裏巻きつくりです。



裏巻きの表面の模様、皆さんいろいろにアレンジ








★浜納豆でコクのある麻婆ソースとホクホク里芋の組み合わせ「里芋の唐揚げ麻婆ソース」


浜納豆を加えることで、麻婆ソースにコクが加わります。




★ドレッシングのアクセントに！「浜納豆のドレッシング、しらすのサラダ」




浜納豆もみじん切りにすると、お料理に取り入れやすくなりますね


★冬の寒さにスタミナつけて「蓮根の黒にんにくのきんぴら」



黒にんにくも、調味料として使えますよ♪




★イタリアの焼き菓子にも浜納豆があう「浜納豆のビスコッティ」



浜納豆をお菓子作りに取り入れました。甘すぎず、ワインのおともなどにお勧め。




すっかりお持ち帰り専門料理教室となり、出来上がった全5種類のお料理とお菓子を分けてパックしていただくのも、皆さんすっかりお手のもの、という感じですね

お料理お持ち帰りのスタイルになって、

「教室とウチと2度楽しめる料理教室ですね」

なんてメッセージいただいたり、このような世の中の状況のもと、

毎回あたたかい雰囲気の中で仕事ができること、ありがたく思いながら、最後にお見送りさせてもらっています。
バタバタしている時もありますが^ ^

今週末からまた新しいレッスンが始まります。

また少しずつ準備開始です。




現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

一昨年6月より感染症対策で、お料理お持ち帰りのスタイルが続いています。

マスクを外せない状況は今までと変わらず、今後も暫くは現状のスタイルを続けさせていただく事になりそうです。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。



初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■＜１月その２・節分に！海老天の裏巻き＆浜松の発酵食材「浜納豆」の使い方レッスン＞の日程と内容は こちらから


■＜２月その１・身体も温まる♪ネーミングもおもしろい今時の韓国料理を楽しむレッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜２月その２・寒い日に食べたい！お醤油味の台湾料理レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その１・身近な漢方薬シリーズ「小青龍湯」のお話と花粉症対策の薬膳レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その２・チャーシュー焼きながら中華まん作ろう会（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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