静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。


現在の料理教室は。。。
一昨年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）







＜９月その１・身近な漢方薬シリーズ第５回「補中益気湯」のお話と補気＆健脾の薬膳レッスン＞のご案内です。


今回の身近な漢方薬は「補中益気湯（ほちゅうえききとう）」です。脾胃（消化器）の働きを高め、人の身体を支える原動力の「気」をチャージします。元気を補い、疲れを改善する薬です。
夏の疲れをしっかりとって、「気」を補い、次の季節への食養生につなげませんか。消化器の働きを整えたり、気を補う食材を使用してお料理を紹介します。



★ホワイトソース作り無し！しっかり補気する「鮭と山芋のグラタン」


鮭は補気以外にも補血＆活血の効能を持つ優秀食材。山芋は生薬名「山薬（さんやく）」と言われ、補気の他、肺を潤し体液をふやす働きがあります。特に秋〜冬の乾燥の季節にお勧めです。


★飲む点滴甘酒と、日本古来の保存食の梅で「甘酒梅ドレッシングのチキンサラダ」


点滴は昔からエネルギーチャージとして飲まれていますね。梅の酸味は収斂（しゅうれん）といって引き締める効果があります。ドレッシングに使う酢を梅を使って、いつもとちょっとちがう味に♪


★補気といったら滋養のスープですね「身体によい物いろいろ入った手羽先のスープ」


夏の疲れには、身体に染み入るような鶏のスープがお勧めです。食材でありながら、生薬名をもつ身近なものを紹介しつつスープに入れていきますね。

（９月１５日）
９月１３日（火）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　

９月１５日（木）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　

９月１７日（土）　１４時〜１６時３０分　多謝　満席　

９月１８日（日）　１４時〜１６時３０分　多謝　満席　


追加レッスン
９月１３日（火）　１４時〜１６時３０分　　多謝　終了　　
９月１５日（木）　１４時〜１６時３０分　　多謝　終了　　
９月１７日（土）　１４時〜１６時３０分　　多謝　満席　
９月１８日（日）　１４時〜１６時３０分　　多謝　満席　　


定員６名さま/回　受講料５５００円（税込み）
薬膳の資料、デザートなど2種付き






現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。


初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■＜７月その２・夏に食べたい「豚肉＋酸味＋夏野菜」の疲労回復メニューレッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜８月その１・夏バテ知らずのスパイスカレーのレッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜８月その２・「塩豚と葱塩レモンだれ」でつくる爽やかメニューレッスン（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから


■＜８月その３・オイスターソースを「煮・炒・和え」にフル活用のお料理レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜９月その１・身近な漢方薬シリーズ第５回「補中益気湯」のお話と補気＆健脾の薬膳レッスン＞の日程と内容はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備