静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。


現在の料理教室は。。。
２０２０年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）








身近な漢方薬シリーズ第7回「葛根湯」のお話と、身体をあたため抵抗力を強化する薬膳レッスン、全日程終了しました。

ありがとうございました



お料理の前に、葛根湯のお話をさせていただきました。





★身体をあたためる「鶏肉の黒糖生姜のうま煮」





★血を補い巡りをよくする「焼き鰤とタップリ葱のカレー風味マリネ」






★柑橘類の香りを取り入れて「柚子風味の酸辣湯」


お鍋にタップリ作りました



お土産メニューとして
★金柑の果汁のドレッシングで「金柑とデトックス野菜のサラダ」



★金柑のシロップ煮を練り込んだ「金柑のパウンドケーキ」







昨年より１年間、漢方薬のお話をさせていただきながら、それと似た効能をもつ食材を取り上げてお料理を紹介してまいりました。

初めての漢方薬のお話にも、関心を寄せてご参加いただき、いろいろとお話させていただけた事、お礼申し上げます。

ひとまず身近な漢方薬シリーズの薬膳レッスンは、これで終了です。

今年からは、身近な食材の中から、お薬としての名前を持ちあわせている食材などを紹介しながらお料理に盛り込んでいきますね。　

美味しい食薬シリーズとして行います

また、それとは別に薬膳の基本となる「季節の薬膳」も、お持ち帰りのお料理に全面リニューアルしてシリーズで開催予定です。

今年のYAKUZEN薬膳レッスンも、どうぞお楽しみいただきたいなぁと思います

引き続きどうぞよろしくお願いいたします








現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりもレッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。


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■＜１月・身近な漢方薬シリーズ第７回「葛根湯」のお話と、身体をあたため血行をよくする薬膳レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜２月その１・節分に！お一人様２本仕上げ「ヤンニョムチキンの韓国風のりまき」レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜２月その２・定番ハンバーグとトマトソースを美味しく作るバレンタインレッスン（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから


■＜２月その３・美味しい食薬シリーズ　粘膜強化の薬膳　第1回テーマ「葱白（そうはく）」＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その１・春の行楽に持っていきたいお料理レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その２・季節のYAKUZENシリーズ　「肝」を労る春の薬膳＞の日程と内容はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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