静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






花粉症タイプ別薬膳レッスン、
全日程終了いたしました。

ありがとうございました

今回は、身体(主に肺)の冷えをとり、余分な水を排泄する食材を使ってお料理しました。


今回の花粉症のタイプ別薬膳では、透明な水鼻がツルツル出るような、肺の冷えや、体液の循環不良など【寒】の症状に対応するお料理でした。

みなさんと一緒に作ったお料理はこんな感じです。
★シンガポールの紙に包んで焼く面白い調理法「ペーパーチキン（紙包鶏）」


お土産用にもたくさん作りました。





メインのペーパーチキン(紙包鶏)は、シンガポールのお料理です。

体を温める下味した鶏肉に、血流を良くするネギをたっぷり合わせた焼き蒸しスタイルのお料理です。


もともと、薬膳は中国からきたものですが、
　
健康上の目的が掲げられ、それに見合った効能をもつ食材が使われたお料理です。　

ですから、その条件がマッチしていれば、中国料理だけでなく、様々なジャンルで、薬膳のお料理として、気軽に取り入れることができますね

薬膳も楽しく！続けていくことが、日常的になるといいなぁと思います


★「ぶりの蒸し焼き　薬味たっぷり黒酢山椒ソース」


鰤も温性の食べ物。適度に花椒(中国山椒)と合わせると、更に温性の効能が高められますね。





★デトックススープといっても過言ではない「ちぎり白菜のとろとろ煮込み黒胡椒スープ」



サービスメニューとして
★ネギと生姜たっぷりのネギソース　エビとホタテの和え物サラダ




★苺のココアシフォンサンド







花粉症といっても、その症状により、使用すると良い食材も変わってきますね。

そのあたりのお話を含めて、食材の効能を紹介いたしました。

それに加えて、免疫のお話も少し
。。。

サービスメニューにネギと生姜たっぷりのドレッシングも喜んでいただけたようで何よりです

2月のこの時期にちなんで、デザートもバレンタインバージョンで。

こちらも、テーマに合った食材を使っています

食材の働きを少し意識してお料理やデザートを召し上がっていただくのも楽しいですね

ありがとうございました






初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。

こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。


お返事はPCメール（教室専用のgmail）にて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。





　

Yukie's kitchen　studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページ

インスタグラム、つぶやき(Twitter)

教室の日程、「食」に関する色々をご案内するメルマガの登録



★現在ご案内中のレッスンと日程　＆　ご予約状況


全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
　

■＜２月その１・花粉症のタイプ別薬膳　症状を見極め、適切な食材、漢方薬を（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜２月その２・定番中華調味料で作る、身体をあたためる鶏肉（鶏丁）の炒め物レッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その１・アイスランドのランチ会(会食レッスン)＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その２・春の和食でおうち居酒屋メニューのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その３・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を！（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜４月その１・春のベーキング！　抹茶のシフォンケーキ一台仕上げと苺のシフォンサンドのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜４月その３・GWベーキング！春の味覚を詰め込んで♪「春野菜のキッシュ」お一人様一台仕上げ（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




★初めての方へ


★レッスンのコンセプト


★受講料＆初回受講までの流れ


★アクセス


★プロフィール（倉地雪絵という人）



初回のお申し込みは、下記へお願いします。

こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。



もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）

お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。


◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）


「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備