静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

クラスメイトのぐっさんに、いいものいただいちゃったのよ。。。

七味唐辛子の入ったオリーブオイル

写真左側です。

長野県善光寺の七味唐辛子と、イタリア／トスカーナ、デルポンテ社のオリーブオイルの組み合わせです。

早速使ってみました。

まずは、モッツァレラチーズと浅く塩漬けした紅大根と春らしい菜の花のサラダにかけてみました。

うーん美味だわオリーブオイルの中にほんのり辛味が効いて。。。

昨年の旅行で買ってきたザルツブルグのガーリック風味のお塩（一番上の写真右側）をちょっと加えて。。。ガーリックと七味唐辛子、オリーブオイルの風味で野菜がたくさん、美味しくいただけました。

更に。。。

長崎のあごをつかってとった「あごだし」ベースの野菜スープですが、コレに数滴振っていただくのも、風味倍増で美味しくいただけたのですよ。

七味唐辛子が和のものだからかなぁ。あごだしにも、とてもよく合いました。

こういう香りのいいオイルは、火を通したくないですね。風味が飛んでしまいますから。。。

七味唐辛子ですから、唐辛子の他に陳皮、胡麻、麻種、紫蘇、山椒、生姜が入っています。中国では生薬として使われている食材も含まれていますね。
さすが、中医学を学んでいるクラスメイトのセレクトです。
大事にいただきますね。


※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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