静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。




今日から4月スタートですね。

あいにくのお天気ですが、今日は、4月からスタートするレッスン準備で、一日デスクワークでした。


桜の花も満開になってきて、そういう風景をみると、気持ちもふわ〜っと軽やかになりますね


春って、こういった軽やかな、そして穏やかな気持ちで過ごす事が大事なんですよ。

どうしてかって言うと、中医学では、春は、人間の臓器で言うと「肝」が一番影響を受けやすいと考えられていて、この臓器、将軍のような性格で伸び伸びしているのが好きなんです。




「肝」は、「疲労やストレスに耐えうる臓器」ともいわれてるんですが、、、


これらを過剰に感じたり、この伸び伸びすることを押さえられると、上手く機能しなくなってしまうんですね。


人間の五つの臓器（肝、心、脾、肺、腎）の役割が、それぞれあって、


それらが上手く機能していくのを調節しているのも、肝臓の働きが大きいと考えられているんです。


だから、常に肝臓が、伸び伸び生き生きといられるようにしていれば、「春の養生」にもなるわけです。


そして、肝臓が伸び伸び生き生きとするために、豊富な「血液」も大事なんですよ。


女性に特有な生理的トラブルも、この「肝」に関わりが深いことが多いのです。


今月の薬膳レッスンでは、こういった女性特有の身体のトラブルも含めて、お話させていただきますね。


今現在、私はお陰様で調子よく、この春の季節を迎えられているので、「養生的」には、いい感じで生活できてるかなって思っています。


こういったお話と、この時期の「肝」を、もっと喜ばせて、体調を整えるお料理を、今回和食を中心に紹介予定です。


浜松の名産でもあるウナギや、駿河湾でもたくさんあがる鰹、この時期生でいただくのが美味しい新タマネギをはじめ、この時期の養生にいいといわれる食材をつかったお料理を皆さんと一緒に作ってみたいと思います。


「伸び伸びとした肝」を手に入れて、健康的に新しいシーズンをスタートしてみてはいかがですか〜


来週に行います薬膳レッスンで、お待ちしています。

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次回配信予定日は、4月5日（清明）です。

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