静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。

各国家庭料理でお料理の楽しさを

更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を




静岡県＆浙江省、日中代表交流の旅　その２のつづきです。



中国、浙江省では、主に杭州を訪れました。

１〜５班と、五つの班に分かれて行動しました。


丁度雨上がりの晴れの日で、湿度も高く暑かったのですが、私たち4班は、この杭州の街をひたすら歩きました〜


こちらは河坊街。
南宋時代の街並みを再現した商店街です。




老舗漢方薬局、北京同仁堂も、ありました。



もう一つ、中国二大漢方薬局と言われる古慶余堂。



何となく御利益がありそうなオブジェ。




暑い中歩いたので、汗もダクダク。。。。。

この河坊街で見つけたのが、酸梅湯（サンメイタン）。
その名の通り燻製にした梅の実＜烏梅（うばい）＞という生薬を使っていて、甘酸っぱいような燻されたような味がします。


暑気あたりや、消化不良に効果があり、汗をたくさんかいた時には、毛穴を引き締め余分な汗をかかない様にする（気が出ていってしまうのを防ぐ）働きもあり、とても飲みやすいので、グループの皆にすすめてみました。結構、好評で、その後ペットボトルになった酸梅湯も買いましたが、こちらも美味しかったです。

日常生活にそって薬膳の考え方を、こういった形でグループの皆に紹介できたのは、とても嬉しいことでした



世界遺産の西湖は、先日のブログでも紹介しましたが、今回はそのまわりを散策。




世界遺産の西湖の博物館は、入館料が無料。
地元の子供たちもたくさん来ていました。歴史や地理、この辺りに住む野鳥などの展示があったので、それらを学ぶ場所としてとてもいいところです。




次回は、いよいよホームステイ先の方とご対面です







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