2018年01月22日
雨の日にはチヂミを焼こう♪
各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページは、↓をクリックして下さいね。
http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/
今日は朝から冷たい空気。
ここ浜松は雪こそ降っていないけど、午後から冷たい雨が降っています。
こんな雨の日には、
チヂミを焼こう
お昼に簡単に作ったチヂミ。
具はシンプルにキムチとネギとチーズ。
韓国では雨が降ると「今日はチヂミだね〜♪」と、チヂミを食べながらマッコリを飲んで一杯やることが多いようです。
なかなか昼からマッコリ！というわけにはいかないのですが。。。（笑）
なぜ雨が降ると、チヂミが食べたくなるんだろうか。。。。
諸説あるようですが。。。
雨が降る時の音と、チヂミを油で焼く時の「ジュジュジュ（？）」という音が似ているということで、雨が降る音を聞いて、チヂミを焼く音が連想され、食べたくなるとも言われているようです。
うん確かにそういうつもりで聞いていると雨が地面に落ちる時の音と似てるかも
昔、私の韓国の友人は、チヂミの作り方を教えてくれた時に、雨の日に焼く上記の理由も教えてくれたのですが。。。
それ以外にも、雨の日は買い物に行くのが大変だから、ウチにある材料で簡単にチヂミを焼いて食べて済ませてしまおう、という意味もあるんだよ〜と教えてくれました。
なんだか今日は、その友を思い出して、お家でジュージューと焼いていたのです。しかも雨の日に。。。。
お料理にまつわるお話って面白いなぁといつも思うのですが、それを教えてくれた人のことも同時に思い出します。
お料理ひとつひとつに、いろいろな思いや思い出があります。
今日のチヂミは、材料の分量は適当なんですが、だいたいこれ位かな？
チヂミの粉 1/2カップ
白ネギ（５mm幅スライス）
キムチ 大さじ３（細かく切って）
ピザ用チーズ 1/2カップ
チヂミの粉を適量の水で、お好みの生地のかたさに調整し、白ネギ、キムチを混ぜて、フライパンにゴマ油を少し入れて薄くのばして焼きます。表面にチーズを散らし、片面焼けたらひっくり返します。
チーズが焼けて、ジュージューという音がしてきます。（雨の音に似てる？）
香ばしく焼けたら出来上がり。タレは酢醤油でいただきてもいいし、ちょっとゴマ油やニンニクのおろしなどを足しても美味しいです。
タレがなくてもチヂミの粉に味が付いているのか、十分美味しくいただけました
雨の日に是非どうぞ〜。
明日から中華まんのレッスンがスタートです
皆さんにお会いできるのを楽しみにしていますね〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
こちらのカレンダーから全体のスケジュールなどを確認していただけます。
レッスンメニューの内容などは、下記よりご確認下さいませ〜
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
１月、＜＜その２・さむ〜い冬にホカホカ中華まんレッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
２月、＜＜その１・節分に！「福を巻き込む」抹茶のロールケーキお持ち帰りレッスン〜軽食付き〜＞＞の日程と内容はこちらから。
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２月、＜＜ その２・手作り甜麺醤で中国の立春の味を楽しむレッスン〜手作り甜麺醤のお土産付〜♪＞＞の日程と内容はこちらから。
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２月、＜＜その３・みんなが好きな定番の洋食メニュー！レッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
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なかなか昼からマッコリ！というわけにはいかないのですが。。。（笑）
なぜ雨が降ると、チヂミが食べたくなるんだろうか。。。。
諸説あるようですが。。。
雨が降る時の音と、チヂミを油で焼く時の「ジュジュジュ（？）」という音が似ているということで、雨が降る音を聞いて、チヂミを焼く音が連想され、食べたくなるとも言われているようです。
うん
確かにそういうつもりで聞いていると雨が地面に落ちる時の音と似てるかも
昔、私の韓国の友人は、チヂミの作り方を教えてくれた時に、雨の日に焼く上記の理由も教えてくれたのですが。。。
それ以外にも、雨の日は買い物に行くのが大変だから、ウチにある材料で簡単にチヂミを焼いて食べて済ませてしまおう、という意味もあるんだよ〜と教えてくれました。
なんだか今日は、その友を思い出して、お家でジュージューと焼いていたのです。しかも雨の日に。。。。
お料理にまつわるお話って面白いなぁといつも思うのですが、それを教えてくれた人のことも同時に思い出します。
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今日のチヂミは、材料の分量は適当なんですが、だいたいこれ位かな？
チヂミの粉 1/2カップ
白ネギ（５mm幅スライス）
キムチ 大さじ３（細かく切って）
ピザ用チーズ 1/2カップ
チヂミの粉を適量の水で、お好みの生地のかたさに調整し、白ネギ、キムチを混ぜて、フライパンにゴマ油を少し入れて薄くのばして焼きます。表面にチーズを散らし、片面焼けたらひっくり返します。
チーズが焼けて、ジュージューという音がしてきます。（雨の音に似てる？）
香ばしく焼けたら出来上がり。タレは酢醤油でいただきてもいいし、ちょっとゴマ油やニンニクのおろしなどを足しても美味しいです。
タレがなくてもチヂミの粉に味が付いているのか、十分美味しくいただけました
雨の日に是非どうぞ〜。
明日から中華まんのレッスンがスタートです
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１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
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Posted by お料理教室 「Yukie's Kitchen」主宰 倉地 雪絵 at 19:00│Comments(0)
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