静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


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先々週からスタートしました、春の和食レッスン、全日程終了しました。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました！


一緒に作ったお料理は

★ カラフル&かわいい！モザイク寿司


４種類の土台になる押し寿司を作り、それを小さくカットして皆さんに盛りつけていただきました。



すこし手間はかかりますが、編み込みきゅうりの作り方も、皆さん関心を持っていただけたようです。




★ 春の季節感いっぱい♪　鯛のさくら蒸し



こちらは、簡易式のスチーマーを使って、仕上げました。このキッチングッズも皆さまの注目でしたね


道明寺粉も電子レンジを取り入れて、できるだけ手軽に下ごしらえしましたね。


★ 食後のちょっとした贅沢♪黒蜜抹茶のミルクゼリー　


こちらは、とてもおもしろいデザートで、牛乳、抹茶、黒蜜の比重の違いで層ができます。
混ぜ合わせてしばらくすると、分離がはじまり。。。



さらに層が濃くなって。。。



かためるとこんな感じ〜。
そのフルフルの食感に皆さん、思わずお皿を揺らしてみて、フルフル加減を見てみたり。。。。



簡単で手軽にでき、材料もシンプルなデザートでしたね〜


サービスメニューの
★ 照り焼きチキンのオイル和え



こちらも、レモンのドレッシングと、照り焼きのおしょうゆ味のタレが合わさった味で、和食に合うサラダと思ってお出ししました。


春いっぱいの、メニューでした。
ちょうど卒業、入学、就職などお祝いのシーズンですね。今回のメニュー是非参考にしていただけたらと思います







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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