静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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インスタグラム、始めました



　



フライパンひとつで！オーブン&炊飯器まかせのイタリアンレッスン♪、全日程終了しました。


食卓テーブルは、こんな感じに出来上がりました



今回のウェエルカムドリンクは、実家でとれたスイカの１００％ジュース。少しだけ塩を足してお出ししていました。



皆様、口を揃えたように

「あま〜い」

スイカは体の中にこもった余分な熱を排泄することができますよ
　


皆様と一緒に作ったお料理です。

★　フライパンの上でとろ〜りチーズがとろける「パルマ風チキン」



最初から最後のソースまでフライパンひとつでできる手軽なチキン料理。
こんな感じに最後はチーズがトロけています。


調理時間１５分くらいでしょうか？この暑い季節には、時短料理は嬉しいですね。


★　磯の香りを閉じ込めて♪魚介の包み焼き「カルトッチョ」



こちらは、真鯛、イカ、エビ、あさりを使用。

あさりのワインの蒸し汁が味のポイントです。



今回は真鯛の皮目を焼いておきます。この方が皮が苦手な方も食べやすいかな、と思います



シーフードをオーブンシートの上にセットして。。。



このあさりのワイン蒸しの汁をたっぷりとかけていきます。





しっかりと包んでオーブンへ。



オーブンで１５分で出来上がります。



★ハーブを使って、香り豊かな生ソーセージの炊き込みライス　　


こちらも炊飯器にセットしておけば時間が来れば出来上がります



生ソーセージから、美味しいダシがでますので、それを利用したごはんです




こちらは、最後のサービスデザートの

★　オレンジのムース　





最後は、あたたかいお茶と一緒に召し上がっていただきました〜


最初に炊き込みご飯を炊飯器にセットします。

炊飯器がお米を炊いてくれている間に、カルトッチョの準備をします。オーブンで１５分焼きますので、その間にコンロでパルマ風チキンのを作ります。
おおよそこちらも１５分くらいかかります。

この通りの段取りで作っていくと、３品がとても効率よく仕上がります。

夏は、なるべく調理時間を短くしたいもの
でも、美味しいものはしっかり食べたい


今回の、このお料理の組み合わせの段取り、参考になればいいなぁと思います。






　




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▪️７月、その３・夏に作りたい定番中華のレッスン♪の日程と内容


▪️８月、その１・夏に食べたいエスニックなお料理お持ち帰りレッスン♪の日程と内容


▪️８月、その２・切れ味のいい包丁で！お魚三枚おろしと包丁研ぎの和食レッスン♪の日程と内容



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