静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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梅雨の合間の晴れた日は、もう夏を思わせるような暑さ。


だんだんお台所に立つ時間も短くしていきたいなぁ〜と思われている方も多いかと。


そんな時は、常備のタレやソースがあると大変便利ですね。

今回のレッスンは、私のお薦めのトマト缶（どこのスーパーでもよく見かけるものです）
をつかって、煮込まないあっという間にできる「トマトソース」（なかなか好評〜♪）と、
どこか懐かしい「くるみ味噌」を使ったお料理を紹介しています。



お料理出来上がりのテーブルの様子です。








メインのハンバーグはチーズイン



トマトソースをタップリかけていただきます。
ナイフを入れると。。。




とろ〜りと、中から溶けたチーズがお目見えです



チーズが伸びる伸びる。。。




こちらは、トマトソース、焼き茄子、長芋を交互に重ねてオーブンで焼いたお料理。



ハフハフ〜っと召し上がっていただいています


そして、トマトソースに幾つかの調味料を足して。。。
トマトドレッシング。
夏の暑い日は、こんな酸味の効いたドレッシングが食欲そそります。

サラダは豚しゃぶサラダです。



くるみ味噌は、どこか懐かしい日本人の好きな味



これさえあれば、いろいろなお料理に展開可能です。


今回はソテーしたズッキーニにのせてチーズをかけて、オーブンへ。





チーズがとけて焼き色がついたら出来上がり




このくるみ味噌を、ホクホクに蒸した南瓜と合わせて、すぐにもう一品追加〜することができるんです





旬のお野菜を取り入れながら、簡単に一品増やせるって、家庭料理の醍醐味だわ〜。


これも常備のタレとかソースがあればこそ


あとは、どのように展開するかですね。

レッスンでは、作ったお料理のアレンジの仕方なども紹介しています。

暑い日でも、毎日美味しいものを食べて、元気に過ごしていきたいですね






今週土曜日まで続きます。

▪️6月、＜その３・シンプルトマトソースとクルミ味噌を使った5品展開レッスン＞の日程と内容



　



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詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。


▪️6月、＜その３・シンプルトマトソースとクルミ味噌を使った5品展開レッスン＞の日程と内容


▪️7月、＜その１・夏を乗り切る！時短エスニック料理レッスン♪＞の日程と内容


▪️7月、＜その２・中華涼麺と、餃子を沢山包んで食べる会（バックナンバーレシピです）＞の日程と内容


▪️7月その３・＜「心」が喜ぶ薬膳レッスンパート２・五臓六腑が喜ぶ薬膳シリーズ＞の日程と内容



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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