静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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先日の土日の2日間、料理教室では。。。


たくさんの餃子を焼いていました




今回は市販の餃子の皮を使用しましたが、

具の作り方、包み方、焼き方など、美味しく作るポイントを紹介させていただきました


使用するキャベツ、蒸すのが一番甘く感じられますが、
蒸し器がなくても、普通のお鍋に少量の湯をはり、蒸し煮すると便利です。




出来上がった具を包んでいきます。

手の使い方など、慣れてくると、いい感じに包むことができますね。





次から次へと、包んでいただきました〜。
たくさん包むと、手が慣れてきますね



皆様に包んでいただいた餃子の一部。
たくさん作りました



まずは、試食で召し上がっていただく分を、各自で焼いてみます。
ここでも２０ｃｍの小さなフライパンが活躍です



おいしそうな焼き色〜



バリッバリに焼けています。
各自で焼いていただいたので、表面がバリッバリに焼けたのを確認された皆様、
とても、嬉しそうでした〜




たくさん包みましたので、お土産のお持ち帰りの分もたくさん出来ましたよ〜


教室で召し上がっていただく餃子よりも、お持ち帰りの餃子の方がタップリでき、
皆様に喜んでいただけたようです


鶏のほっとけば出来る、手軽な作り方も紹介。




このチキンスープを使って、涼麺のタレを作ったり、野菜のスープを作ったりと展開しました。







お一人様分の出来上がりは、こんな感じです〜♪



皆様、お腹いっぱいの様でしたが。。。


最後にサービスデザート。


★杏仁豆腐〜イチジクとキウイのマリネソース〜





お持ち帰りの餃子も楽しんでいただけたかな〜






　



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