静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





今までの南イタリア旅行記は、こちらからご覧いただけます。



ライトアップされた夜の神殿を十分に堪能して、

感激の余韻にひたりつつも、お腹は減るわけで。。。


宿泊したＢ＆Ｂで受付をしてくれたお姉さんが、

「ここのレストランは、おすすめ！」といって教えてもらっていた近所のレストランがあったので、夕食はそこに。

駐車場が混んでいたし、予約をしていなかったので大丈夫かな〜と思いながら入っていくと。。。


アラ！何だかいい感じ



昔のキッチン道具もオブジェになっていたりして、何となく美味しいレストランのような感じがします。




丁度、隣のテーブルに座っていた方が注文した魚介のフリットが美味しそうで、
つられて注文

スターターは
フィッシュフライ　（Frittarina di Pesce）



烏賊や小魚に下味して、粉をまぶして揚げたものなんですが、もう、これは無条件で美味しいです。

ほとんどのレストランでは、このメニューが入っています。

揚げたてアツアツのカリッカリッのフリットは、ワインにもビールにも良く合います。

この時は、車で来ていたのでお酒はいただけませんでしたが。。。。


アンティパストは、もう一品お願いしました。

グリルのタコのクリーミーなお豆のソース（Polpo alla Griglia su Vellutata di Fave e Polvere di Carrubba)



タコが香ばしく焼かれていて、お豆の使い方も参考になりました。



Primiは
ウニのソースのラビオリ（Raviolo di San Pietro con salsa al Ricci di Mare)



大好きなウニのソースのラビオリです。

シチリアでは、ウニのソースのパスタ類をメニューによく見かけました。
日本のイメージだと何だか豪華な感じですが、19ユーロ。

やはり、豪華ですね

でも、ウニのソースのパスタは、日本ではなかなか食べることがないので、食べておかねば。。。


アンチョビーソース、からすみとレモンのスパゲッティ（Spaghettone con Colatura di Alici, Uova di San Pietro e　Zest di Limone)




からすみ（ボラのたまご）、大好きです


日本の家庭では、ウニとか、からすみは頻繁に使う食材ではないけれど、国が変わればお料理の使い方も変わり、
参考になりました。

特に、この旅行を通して、魚卵の使い方が印象的でした。


いったん、車でＢ＆Ｂに帰りましたが、近くの軽食がとれるお店に入って、

「ビールありますか？持ち帰りたいのですけど〜。」

「出来ればシチリアの地ビールがいいのですけど〜。」


と言って、勧められたのが、この2本。



何だか、外国のビールのラベルって、いいですよね〜
右側のビールのラベルの上の方に、シチリアのトレードマークにもなっている三脚巴 （顔から足が三脚出ているデザイン）が入っています。



冷蔵庫で冷えていた物を買ってきたので、そのままＢ＆Ｂの部屋で乾杯したのでした。


明日は次の目的地。セリヌンテに向かいます。


今日の運転、お互いお疲れ様でした。

明日も安全運転で。。。





　

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詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。

▪️11月、＜その１・「腎」が喜ぶ薬膳レッスンパート２・冬は「黒」！ブラックYAKUZEN＞の日程と内容


▪️11月、＜その２・イタリア、シチリア料理でクリスマスレッスン♪＞の日程と内容



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

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