静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






今までの南イタリア旅行記は、こちらからご覧いただけます。



セリヌンテで、神殿に感動した後は、シチリア島南西部のマルサラに向かいます。


ずっと海沿いの田舎道を走っていきます。



こちらは、マルサラの塩田です。



船で、まわることも出来るようですが、私たちは次の予定があるため、
岸から見て回ることに。








完全天日干しの天然海塩を作る塩田が広がっています。






塩の山がいくつもあるのを見ることが出来ます。






塩の歴史は古く、古代地中海の民・フェニキア人から伝わったと言われています。

ここマルサラから５０km程西に向かうと、トラｰパニという街があります。

トラーパニからマルサラにかけての一帯が、「風・気温・湿度」という塩作りには欠かせない三大要素が揃っている事、
また、地中海はマグネシウムやヨードなどの天然成分が豊富に含まれている事などから、塩作りが盛んになったようです。


ということで、車を更に西にすすませてトラｰパニの塩田に向かいます。


こちらはトラｰパニの塩田の風車。


この風車の下が、塩田博物館になっていて、昔使われた塩作りの器具なども展示されています。
英語又はイタリア語で解説してくれます。


見事です



丁度午後で、西日が当たります。





こんな塩の固まりが、至る所にゴロゴロ。。。。






イタリア語で、塩の事をSale （サーレ）といいます。

昔は、塩が貴重な栄養源だったことから、当時の兵士達の給料は塩で支払われていたようです。

塩のSale （サーレ）というのが、給料の「サラリー」の語源になっているようですよ


このトラｰパニの塩田の様子もさることながら、ここから見える風景も素晴らしいのです。






実は、写真の丘の上にはエリーチェという街があり、そこが又素晴らしい街なのです。
こちらは、翌日の目的地です。



ということで、この日は一日で、トルコ階段、セリヌンテの神殿、マルサラの塩田、トラｰパニの塩田
とまわり、この日はトラｰパニに宿泊。


驚いたのは、このトラｰパニの宿泊ホテル、
塩田が床に埋め込まれているデザインのお部屋だった。。。。。

リビング、キッチン、寝室、全ての部屋の床にミニ塩田が







サプライズでした


この日の夜は、美味しいトラｰパニの郷土料理のお店にうかがいます。


来週から始まるシチリア料理レッスンのメニューの幾つかは、
こちらのレストランからヒントをもらいました



余談ですが。。。。

これで、ヨーロッパの大きな塩の採取所は3箇所制覇です。

オーストリアのハルシュタットの岩塩については、こちらからご覧いただけます。


そして、フランスのカマルグ塩田についてはこちらからご覧いただけます。




　

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