静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。








その３・新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理レッスン＜お持ち帰りスタイル＞のご案内です。

お隣、韓国のお料理も日本と同じようにお醤油ベースのご飯に合うお料理がたくさんありますね。秋の味覚も取り入れながら、美味しく新米をいただけるようなお料理を用意してみますね。



★　ご飯にのせて食べたい！「プルコギ、初秋バージョン」
もともと「プル（火）」、「コギ（肉）」の意味があります。お肉と一緒に焼くと更に美味しい秋の味覚をプラスしてご案内します。

＜イメージ写真＞


★　軟骨入りのコリコリ食感「鶏のつくね韓国風照り焼き」

＜イメージ写真＞　

「鶏の軟骨」は普段はあまり使わない食材かもしれませんね。今回は、つくねの美味しい食感に利用します。照り焼きスタイルですが、韓国風の味付けに仕上げます。


★いくらでもご飯が食べられそう？「麻薬茄子」
　　　
以前「麻薬たまご」というお料理を紹介させていただきましたが、作ってくださった方が多かったようですので、今度は美味しい秋茄子で作ってみますね。茄子は油を吸いやすいですが、茄子が吸う油を最低限にする調理法で紹介します。


★残暑の疲れにはお酢を効かせたお料理を「チャプチェ風酢醤油和え物」



チャプチェは「雑菜」と書き、色々な材料を混ぜ合わせるという意味があります。本来のチャプチェは、炒め物ですが、今回はもっと手軽に和え物にしていきます。酢醤油という日本でも馴染みのある味付けです。


★旬の果物の美味しさを長持ちさせる「いちじくのコンポート」



いちじくは夏から秋にかけてが旬。肺を潤す効能がありますが、蜂蜜などと合わせると更その効能がアップ。冷やして冷蔵庫に入れておくと嬉しい一品。

（９月２０日）
９月２８日（土）　１４時００分〜１６時３０分　残数席

９月２９日（日）　１４時００分〜１６時３０分　残３席

１０月　１日（火）　１４時００分〜１６時３０分　残数席

定員８名さま/回　受講料５５００円（税込み）


こちらは、お料理のお持ち帰りのレッスンです。季節柄、保冷剤や保冷バックのご用意をお願いいたします。



初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■＜７月その２・ベトナムの米粉のお料理と麺料理の会（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜７月、その３　心（しん）が喜ぶ薬膳レッスン（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜８月、その１・冷やし担々麺とエネルギーチャージの真夏の中華惣菜の会（会食レッスン）＞の日程と内容はこちから


■＜８月、その２・熱中症予防の薬膳（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜８月、その３・残暑を元気に乗り切る夏野菜たっぷりのお惣菜レッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから

■＜９月、その１・夏の終わりの紫外線と冷房や温燥から肌を守る薬膳（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから


■＜９月、その２・情熱の国スペインの国民的お料理レッスン（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから


■＜９月、その３・新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理レッスン（お持ち帰りスタイル）＞の日程と内容はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備