2024年07月24日

ベトナムの米粉のお料理と麺料理の会<お食事レッスン> 全日程終了

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳(YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。



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ベトナムの米粉のお料理と麺料理の会<お食事レッスン>
全日程終了しました❣️

梅雨明けし、暑い中ありがとうございました。
ベトナムの米粉のお料理と麺料理の会<お食事レッスン> 全日程終了



バインセオ、揚げ春巻き、ベトナムの汁かけ麺、チェーなど、

お店で食べるのとは、また違う雰囲気で、楽しんでいただけましたでしょうか。

おひとりさま分は、こんな感じ。
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★ 黄色い生地の秘密は?米粉で作るベトナム風お好み焼き「バインセオ」
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こんな感じで、生地を薄く焼きます。





★ ライスペーパーで作る「揚げ春巻」
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★ニョクマムと柑橘の爽やかなタレで「ベトナムスタイル汁かけ麺〜半田手延素麺を使って〜」
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★旨味と酸味と香りが一体化!「あさりとトマトの香草スープ」
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★ベトナムのかき氷「緑豆のチェー」
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ベトナムのタピオカを使って仕上げました。
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今回使用したベトナムの食材は、全てキッチンスタジオから車で10分以内にあるお店で入手可能です。

初めての食材も身近に手に入るものばかりですよ

今回、特におすすめだったのは、揚げ春巻き用の薄めのライスペーパー

すぐに帰りに購入された方もいらしたようで、ベトナム食材を楽しんでいただけて何よりです。

暑い日の開催でしたが、皆さんお元気な様子でお会いできて嬉しく思っています

ありがとうございました


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Posted by お料理教室 「Yukie's Kitchen」主宰 倉地 雪絵 at 10:09│Comments(0)料理教室のメニュー
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