› 静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ 楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！2024年11月21日
「腎」が喜ぶ黒い薬膳レッスン、全日程終了しました
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
「腎」が喜ぶ黒い薬膳レッスン、
全日程終了しました。
ありがとうございました
五臓のひとつである「腎」は、五色の「黒」、五季の「冬」と関連深いですね。
これらをお料理に盛り込んで「腎」が元気になるようなメニューを考えてみました。
★更に補腎効果がアップ！「黒いエビチリ」
★黒色が持つ効能を活かして♪「豚肉とキノコの黒酢炒め」
★食べる美味しいお薬「山芋の茶碗蒸し」
サービスメニューとして
★手羽先と山芋の滋養スープ
★黒ごまプリン&ぶどうとくるみのケーキ
「黒いメニュー」、楽しんでいただけましたでしょうか。
黒の効能をもつ食材とあわせて、「血」を作る「赤」い食材の事も紹介させていただきました。
腎は「先天の精」を司る臓器といわれています。
大事に養生していくヒントとしてお伝えできていたら幸いです
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメール（教室専用のgmail）にて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
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★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
■＜１１月、その１・冬は黒！「腎」が喜ぶ薬膳（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１１月、その２・クリスマス第１弾！焼き豚とチキンのお料理レッスン（お持ち帰りスタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１２月、その１・クリスマス第２弾！ハーブバターが味の決め手ウクライナ&ロシアのお料理レッスン（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■１２月その２、年末スペシャル６品お持ち帰りレッスン＜お持ち帰りスタイル＞の日程と内容はこちらから
■１月その１、＜気・血・津液＞「気」（気虚&気滞）の理解を深める薬膳レッスン＜お食事スタイル＞の日程と内容はこちらから
■１月その２、旧正月！茹でたて水餃子を楽しむ会＜お食事スタイル＞の日程と内容はこちらから
■１月その３、カレーピラフとハンバーグの洋風恵方巻きレッスン＜お持ち帰りスタイル＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
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「腎」が喜ぶ黒い薬膳レッスン、
全日程終了しました。
ありがとうございました
五臓のひとつである「腎」は、五色の「黒」、五季の「冬」と関連深いですね。
これらをお料理に盛り込んで「腎」が元気になるようなメニューを考えてみました。
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★黒色が持つ効能を活かして♪「豚肉とキノコの黒酢炒め」
★食べる美味しいお薬「山芋の茶碗蒸し」
サービスメニューとして
★手羽先と山芋の滋養スープ
★黒ごまプリン&ぶどうとくるみのケーキ
「黒いメニュー」、楽しんでいただけましたでしょうか。
黒の効能をもつ食材とあわせて、「血」を作る「赤」い食材の事も紹介させていただきました。
腎は「先天の精」を司る臓器といわれています。
大事に養生していくヒントとしてお伝えできていたら幸いです
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■１月その３、カレーピラフとハンバーグの洋風恵方巻きレッスン＜お持ち帰りスタイル＞の日程と内容はこちらから
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平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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タグ ：腎を養生 黒 薬膳
2024年11月16日
１月、その３・カレーピラフとハンバーグの洋風恵方巻きレッスン＜お持ち帰りスタイル＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
１月、その３・カレーピラフとハンバーグの洋風恵方巻きレッスン＜お持ち帰りスタイル＞のご案内
恵方巻きの季節がやってきますね。２０２５年は西南西だそうです！
★運気が良くなる？「カレーピラフとハンバーグの洋風恵方巻き」
少しスパイスを効かせたカレー風味のご飯で、ハンバーグを芯にして彩りよく巻こうと思います。
すし飯ではありませんが、ちゃんと太巻きの状態になるようにご案内いたします。
お一人様太巻きの状態で２本仕上げていただき、カットせずそのままお持ち帰りとなります。
一緒に召し上がっていただくお料理はサービスとしてお渡ししたいと思いますので、お楽しみに♪
１月３０日（木）１４時〜１６時３０分 残数席
２月 １日（土）１４時〜１６時３０分 残数席
２月 ２日（日）１４時〜１６時３０分 残数席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
サービスメニュー付き （お楽しみ！）
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■１月その１、＜気・血・津液＞「気」（気虚&気滞）の理解を深める薬膳レッスン＜お食事スタイル＞の日程と内容はこちらから
■１月その２、旧正月！茹でたて水餃子を楽しむ会＜お食事スタイル＞の日程と内容はこちらから
■１月その３、カレーピラフとハンバーグの洋風恵方巻きレッスン＜お持ち帰りスタイル＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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お返事はPCメールにて対応させていただいています。
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◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
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１月、その３・カレーピラフとハンバーグの洋風恵方巻きレッスン＜お持ち帰りスタイル＞のご案内
恵方巻きの季節がやってきますね。２０２５年は西南西だそうです！
★運気が良くなる？「カレーピラフとハンバーグの洋風恵方巻き」
少しスパイスを効かせたカレー風味のご飯で、ハンバーグを芯にして彩りよく巻こうと思います。
すし飯ではありませんが、ちゃんと太巻きの状態になるようにご案内いたします。
お一人様太巻きの状態で２本仕上げていただき、カットせずそのままお持ち帰りとなります。
一緒に召し上がっていただくお料理はサービスとしてお渡ししたいと思いますので、お楽しみに♪
１月３０日（木）１４時〜１６時３０分 残数席
２月 １日（土）１４時〜１６時３０分 残数席
２月 ２日（日）１４時〜１６時３０分 残数席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
サービスメニュー付き （お楽しみ！）
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメール（教室専用のgmail）にて対応させていただいています。
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
タグ ：恵方巻き 洋食 行事食
2024年11月16日
１月、その２・旧正月！茹でたて水餃子を楽しむ会＜お食事スタイル＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
１月、その２・旧正月！茹でたて水餃子を楽しむ会＜お食事スタイル＞のご案内
北京は「粉もの天国」と言われるほど、小麦粉を使ったお料理が美味しいと言われています。その中から今回は旧正月の料理、水餃子を紹介します♪実習では水餃子と肉味噌のレタス包みを作ります。スープ、サラダ、デザートは作り置き済みで実習はありませんが、レシピをお渡しして作り方をご案内させていただきますね。
中国のお茶と一緒にお料理を楽しんでくださいね〜♪
★具の違いを楽しんで♪「水餃子２種」（実習メニュー）
粉から皮を作ります。包み方はヒダをとらないシンプルな方法もありますが、水餃子の意味を表すヒダの作り方もご案内します。海老と豚の餡、そこに野菜を加えた野菜餡の２種で作ります。それぞれの味を楽しんでくださいね。包んだ水餃子は冷凍も可能です。スープやお鍋の具としても重宝しますよ♪
★葉野菜で巻いて食べるのが楽しい「肉味噌のレタス包み」（実習メニュー）
おもてなしにも日常のお惣菜にもなる日持ちのするお料理です。葉野菜で巻いて食べると更に美味しい！
★疲れた体に優しい「豚肉と山芋の放っておけばできる滋養スープ」（作り置き済み）
滋養のある食材を選んで体調を整えてみませんか？豚肉や山芋は疲労を取るのに手軽な食材ですね。
★万能ダレの「海鮮サラダ〜葱生姜ドレッシング〜」（作り置き済み）
葱生姜ドレッシングは、作って時間が経つとより美味しくなる万能ダレです。魚介、鶏肉、豚肉、卵などにも合います。
今回はお刺身を使用しますので、このお料理はスタジオ内でお召し上がりいただけますようお願いいたします。
★「焼かないスイートポテト月餅型」（作り置き済み）
今回は月餅型を使って仕上げますが、なくてもプリン型やマフィン型などで
作れます。
前回のレッスンの様子がこちらからご覧いただけます。
１月２３日（木）１０時３０分〜１４時３０分 残数席
１月２５日（土）１４時００分〜１７時３０分 残数席
１月２６日（日）１０時３０分〜１４時３０分 残数席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
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１月、その２・旧正月！茹でたて水餃子を楽しむ会＜お食事スタイル＞のご案内
北京は「粉もの天国」と言われるほど、小麦粉を使ったお料理が美味しいと言われています。その中から今回は旧正月の料理、水餃子を紹介します♪実習では水餃子と肉味噌のレタス包みを作ります。スープ、サラダ、デザートは作り置き済みで実習はありませんが、レシピをお渡しして作り方をご案内させていただきますね。
中国のお茶と一緒にお料理を楽しんでくださいね〜♪
★具の違いを楽しんで♪「水餃子２種」（実習メニュー）
粉から皮を作ります。包み方はヒダをとらないシンプルな方法もありますが、水餃子の意味を表すヒダの作り方もご案内します。海老と豚の餡、そこに野菜を加えた野菜餡の２種で作ります。それぞれの味を楽しんでくださいね。包んだ水餃子は冷凍も可能です。スープやお鍋の具としても重宝しますよ♪
★葉野菜で巻いて食べるのが楽しい「肉味噌のレタス包み」（実習メニュー）
おもてなしにも日常のお惣菜にもなる日持ちのするお料理です。葉野菜で巻いて食べると更に美味しい！
★疲れた体に優しい「豚肉と山芋の放っておけばできる滋養スープ」（作り置き済み）
滋養のある食材を選んで体調を整えてみませんか？豚肉や山芋は疲労を取るのに手軽な食材ですね。
★万能ダレの「海鮮サラダ〜葱生姜ドレッシング〜」（作り置き済み）
葱生姜ドレッシングは、作って時間が経つとより美味しくなる万能ダレです。魚介、鶏肉、豚肉、卵などにも合います。
今回はお刺身を使用しますので、このお料理はスタジオ内でお召し上がりいただけますようお願いいたします。
★「焼かないスイートポテト月餅型」（作り置き済み）
今回は月餅型を使って仕上げますが、なくてもプリン型やマフィン型などで
作れます。
前回のレッスンの様子がこちらからご覧いただけます。
１月２３日（木）１０時３０分〜１４時３０分 残数席
１月２５日（土）１４時００分〜１７時３０分 残数席
１月２６日（日）１０時３０分〜１４時３０分 残数席
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タグ ：中国 旧正月 水餃子 行事食
2024年11月16日
１月、その１・＜気・血・津液＞「気」（気虚&気滞）の理解を深める薬膳レッスン＜お食事スタイル＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
１月その１・＜気・血・津液＞「気」（気虚&気滞）の理解を深める薬膳レッスン＜お食事スタイル＞のご案内
来年１月〜３月にかけて薬膳の基本＜気・血・津液＞についての講座を
３回シリーズでご案内いたします。気虚とは？気滞とは？
どんな食材を選べば良いのか。
これらの理解を深めて、ご自身の体質に向き合ってみませんか。
レッスンでは、簡単な舌での体質セルフチェック方法を紹介します。
お料理は、気虚、気滞に対して
＜補気（気を補う）＞＜理気（気の流れをよくする）＞がテーマです。
★「新春！ハニーオレンジチキン」
気を補う鶏肉と、気の流れをよくする爽やかな柑橘が合わさった相乗効果の一品。
味的にも鶏肉とオレンジは相性がいいですね。
★「トルティーヤで作るきのこのクリスピーピザ」
すでに薄く焼いてあるトルティーヤを使えば、クリスピーピザも簡単。気の流れをよくする
トマトソースや、香りの良いトッピングをたくさん添えていただきます。
★「カリフラワーと新玉ねぎのポタージュ」
冬の代表野菜の一つカリフラワーは胃の調子を整え消化を促します。
新玉ねぎも気の流れをよくする一品です。
その他、サービスメニューとデザートで計５品、薬膳茶などお楽しみいただく予定です。
１月１１日（土） １４時００分〜１７時３０分 残数席
１月１２日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
１月１４日（火） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
薬膳の資料＆サービスメニューとデザート付き
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１月その１・＜気・血・津液＞「気」（気虚&気滞）の理解を深める薬膳レッスン＜お食事スタイル＞のご案内
来年１月〜３月にかけて薬膳の基本＜気・血・津液＞についての講座を
３回シリーズでご案内いたします。気虚とは？気滞とは？
どんな食材を選べば良いのか。
これらの理解を深めて、ご自身の体質に向き合ってみませんか。
レッスンでは、簡単な舌での体質セルフチェック方法を紹介します。
お料理は、気虚、気滞に対して
＜補気（気を補う）＞＜理気（気の流れをよくする）＞がテーマです。
★「新春！ハニーオレンジチキン」
気を補う鶏肉と、気の流れをよくする爽やかな柑橘が合わさった相乗効果の一品。
味的にも鶏肉とオレンジは相性がいいですね。
★「トルティーヤで作るきのこのクリスピーピザ」
すでに薄く焼いてあるトルティーヤを使えば、クリスピーピザも簡単。気の流れをよくする
トマトソースや、香りの良いトッピングをたくさん添えていただきます。
★「カリフラワーと新玉ねぎのポタージュ」
冬の代表野菜の一つカリフラワーは胃の調子を整え消化を促します。
新玉ねぎも気の流れをよくする一品です。
その他、サービスメニューとデザートで計５品、薬膳茶などお楽しみいただく予定です。
１月１１日（土） １４時００分〜１７時３０分 残数席
１月１２日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
１月１４日（火） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
薬膳の資料＆サービスメニューとデザート付き
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメール（教室専用のgmail）にて対応させていただいています。
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■＜１１月、その１・冬は黒！「腎」が喜ぶ薬膳（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１１月、その２・クリスマス第１弾！焼き豚とチキンのお料理レッスン（お持ち帰りスタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１２月、その１・クリスマス第２弾！ハーブバターが味の決め手ウクライナ&ロシアのお料理レッスン（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
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■１月その２、旧正月！茹でたて水餃子を楽しむ会＜お食事スタイル＞の日程と内容はこちらから
■１月その３、カレーピラフとハンバーグの洋風恵方巻きレッスン＜お持ち帰りスタイル＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
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タグ ：薬膳 気血水 薬膳の基本
2024年11月13日
１１月、その1 冬は黒！「腎」が喜ぶ薬膳＜お食事スタイル＞レッスン、スタート
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
今週末、１1月、その1 冬は黒！「腎」が喜ぶ薬膳＜お食事スタイル＞レッスン、スタートします。
季節と私たちの身体の五臓は密接な関係があります。季節の邪気から身体を守る食材や、季節に沿った五味を身体に取り入れることが身体を整えるのに良いといわれています。
冬は季節の邪気＜寒邪＞を払い、陽気を高め（補陽）、腎の働きを補う（補腎）、五臓の「腎」を養生する食養生が大切です。冬の季節や腎に関係深い色は、「黒」です。黒い食材にスポットを当ててお料理します。
皆様と作るお料理は、こんな感じです。
★更に補腎効果がアップ！「黒いエビチリ」
★黒色が持つ効能を活かして♪「豚肉とキノコの黒酢炒め」
★食べる美味しいお薬「山芋の茶碗蒸し」
この他、サービスメニューやデザートなど計６品をお召しあがりいただけますよう用意しています。
詳しい内容は、こちらからご覧いただけます。
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今週末、１1月、その1 冬は黒！「腎」が喜ぶ薬膳＜お食事スタイル＞レッスン、スタートします。
季節と私たちの身体の五臓は密接な関係があります。季節の邪気から身体を守る食材や、季節に沿った五味を身体に取り入れることが身体を整えるのに良いといわれています。
冬は季節の邪気＜寒邪＞を払い、陽気を高め（補陽）、腎の働きを補う（補腎）、五臓の「腎」を養生する食養生が大切です。冬の季節や腎に関係深い色は、「黒」です。黒い食材にスポットを当ててお料理します。
皆様と作るお料理は、こんな感じです。
★更に補腎効果がアップ！「黒いエビチリ」
★黒色が持つ効能を活かして♪「豚肉とキノコの黒酢炒め」
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この他、サービスメニューやデザートなど計６品をお召しあがりいただけますよう用意しています。
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2024年10月28日
１０月、その２ ハロウィンに、みんなで楽しく食べたいシカゴピザの会（お食事スタイル）全日程終了
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
１０月、その２ ハロウィンに、みんなで楽しく食べたいシカゴピザの会（お食事スタイル）全日程終了しました。
今週は、ハロウィンウィークですね。
今年のハロウィンのお料理に❣️と、シカゴピザを提案させていただきました
焼きたてアツアツな状態でカットすると、チーズやソースが流れ出てきます❣️
一応、フォークやナイフを用意させていただきましたが、
やはり手づかみでいただくのが、一番食べやすい❣️
ボリューム満点のシカゴピザ、是非お家でも楽しんでいただきたいな！と思います
★シカゴ発祥、厚みのあるピザ「シカゴピザ」
★クリームチーズとカニカマの揚げワンタン「クラブ・ラングーン」
★NYのホテルが発祥地、リンゴとクルミとセロリのサラダ「ウォルドルフサラダ」
★アメリカの具沢山スープ「かぼちゃのチャウダー」
★ハロウィンバージョン、かぼちゃのアイスケーキ！「かぼちゃのカッサータ」
かぼちゃを使ったお菓子は、ハロウィンを盛り上げますね
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今週は、ハロウィンウィークですね。
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一応、フォークやナイフを用意させていただきましたが、
やはり手づかみでいただくのが、一番食べやすい❣️
ボリューム満点のシカゴピザ、是非お家でも楽しんでいただきたいな！と思います
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タグ ：シカゴピザ ハロウィン料理
2024年10月17日
ハロウィンに、みんなで楽しく食べたいシカゴピザの会（お食事スタイル）来週スタート！
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
毎年１０月３１日のハロウィンも日本で定着しましたね！
今年のハロウィン料理は、アメリカのシカゴピザはいかがでしょう？
キッシュのような厚みのあるピザで、別名ディープディッシュピザとか
スタッフドピザとも言われます。
かぼちゃのお料理やデザートなども合わせて紹介いたします。
１０月、その２ ハロウィンに、みんなで楽しく食べたいシカゴピザの会（お食事スタイル）
★シカゴ発祥、厚みのあるピザ「シカゴピザ」
★クリームチーズとカニカマの揚げワンタン「クラブ・ラングーン」
★NYのホテルが発祥地、リンゴとクルミとセロリのサラダ「ウォルドルフサラダ」
★アメリカの具沢山スープ「かぼちゃのチャウダー」
★ハロウィンバージョン、かぼちゃのアイスケーキ！「かぼちゃのカッサータ」
かぼちゃを使ったお菓子は、ハロウィンを盛り上げますね
詳しい内容はこちからご覧いただけます。
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毎年１０月３１日のハロウィンも日本で定着しましたね！
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スタッフドピザとも言われます。
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2024年10月16日
体を潤す! 乾燥から守る胡麻パワーの多国籍薬膳レッスン全日程終了！
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
今回は身近な食材「胡麻」を使った乾燥予防対策のお料理
体を潤す! 乾燥から守る胡麻パワーの多国籍薬膳レッスン全日程終了しました。
白胡麻、黒胡麻の薬膳的効能はじめ、炒りごま、すりごま、胡麻ペーストを使ったお料理の数々
皆様と一緒に作ったお料理はこんな感じ。
★ハワイのローカルフードに胡麻パワーを加えて「ハンバーグ胡麻みそソース、ロコモコスタイル」
甜麺醤を使った胡麻味噌ソースもテカテカに艶良く美味しくできました
★韓国料理をベトナム食材で！「ライスペーパーで作る胡麻と豆腐の海鮮チヂミ」
★アメリカ生まれのチョコレートケーキを薬膳バージョンで！「ブラックセサミブラウニー」
サービスメニューとして
★ 根菜の胡麻味噌豆乳スープ
★ 洋梨の赤ワイン煮
いつものように、テーマに沿ったお話の後、お料理を3品仕上げ、サービスメニューとデザート、5種をお召し上がりいただきました
サービスデザート以外には、すべて胡麻を使用。
今回の洋梨の赤ワイン煮はサービスデザートなので、食後のデザートはブラウニーと2種❣️
皆さんの反応が大きかったのは、ブラックセサミブラウニーと、ロコモコのハンバーグにあわせた甜麺醤を使った胡麻味噌ソースかなぁ。
最近流行りのライスペーパーを使ったお料理も取り入れてみましたが、作り方が面白い！という事と、豆腐メインの生地のチヂミなのに、とろ〜、カリッとした食感が良かった様子です。
ブラウニーには薬膳のブラウニーらしく、目的にあう効能の食材をバターや砂糖の代わりに使用。
どれもスタジオから車で10分で調達可能なものばかりですが、
手に入らなかった場合の代用食材も合わせてご紹介
毎回、いろいろと時間をかけて準備を進めていますが、レッスンが始まるとあっという間に終わっている感じです。
今月末は日本でも定着した？ハロウィン
ハロウィンが終わると、スタジオもクリスマスモードに変わります。
今年も一年、あっという間に終わりそう
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました
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◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
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今回は身近な食材「胡麻」を使った乾燥予防対策のお料理
体を潤す! 乾燥から守る胡麻パワーの多国籍薬膳レッスン全日程終了しました。
白胡麻、黒胡麻の薬膳的効能はじめ、炒りごま、すりごま、胡麻ペーストを使ったお料理の数々
皆様と一緒に作ったお料理はこんな感じ。
★ハワイのローカルフードに胡麻パワーを加えて「ハンバーグ胡麻みそソース、ロコモコスタイル」
甜麺醤を使った胡麻味噌ソースもテカテカに艶良く美味しくできました
★韓国料理をベトナム食材で！「ライスペーパーで作る胡麻と豆腐の海鮮チヂミ」
★アメリカ生まれのチョコレートケーキを薬膳バージョンで！「ブラックセサミブラウニー」
サービスメニューとして
★ 根菜の胡麻味噌豆乳スープ
★ 洋梨の赤ワイン煮
いつものように、テーマに沿ったお話の後、お料理を3品仕上げ、サービスメニューとデザート、5種をお召し上がりいただきました
サービスデザート以外には、すべて胡麻を使用。
今回の洋梨の赤ワイン煮はサービスデザートなので、食後のデザートはブラウニーと2種❣️
皆さんの反応が大きかったのは、ブラックセサミブラウニーと、ロコモコのハンバーグにあわせた甜麺醤を使った胡麻味噌ソースかなぁ。
最近流行りのライスペーパーを使ったお料理も取り入れてみましたが、作り方が面白い！という事と、豆腐メインの生地のチヂミなのに、とろ〜、カリッとした食感が良かった様子です。
ブラウニーには薬膳のブラウニーらしく、目的にあう効能の食材をバターや砂糖の代わりに使用。
どれもスタジオから車で10分で調達可能なものばかりですが、
手に入らなかった場合の代用食材も合わせてご紹介
毎回、いろいろと時間をかけて準備を進めていますが、レッスンが始まるとあっという間に終わっている感じです。
今月末は日本でも定着した？ハロウィン
ハロウィンが終わると、スタジオもクリスマスモードに変わります。
今年も一年、あっという間に終わりそう
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
■＜１０月、その２・ハロウィンに、みんなで楽しく食べたいシカゴピザの会（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
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■＜１１月、その２・クリスマス第１弾！焼き豚とチキンのお料理レッスン（お持ち帰りスタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１２月、その１・クリスマス第２弾！ハーブバターが味の決め手ウクライナ&ロシアのお料理レッスン（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■１２月その２、年末スペシャル６品お持ち帰りレッスン＜お持ち帰りスタイル＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
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もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
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タグ ：乾燥予防対策 薬膳 胡麻パワー
2024年10月08日
１２月その２、年末スペシャル６品お持ち帰りレッスン＜お持ち帰りスタイル＞ご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
１２月その２、年末スペシャル６品お持ち帰りレッスン＜お持ち帰りスタイル＞ご案内です
今年も一年の感謝を込めて。。。
６品のお料理をご提案させていただきますね。
★トマトの酸味がさやわかなクリスマスカラーの「ビーフトマトシチュー」
作りたても美味しいですが、時間を置くとさらに味が馴染んで美味しい作り置きにぴったりの一品。
★形は可愛く、おいしさそのまま！「カップミートローフ」
大きなミートローフも美味しいのですが、もっと気軽に作れる可愛いサイズのミートローフはいかがですか？
型に生地を入れたら、あとはオーブン任せなのも気軽でいい！
★合わせ調味料でサッと作る！「パプリカとポークのオイスター炒めライスペーパー巻き」
お野菜たっぷり&豚肉で一年の疲れを飛ばすようなお料理。ライスペーパーで巻くと食べやすいです。
★お料理の合間をつなぐ「彩り野菜と烏賊のレモンマリネ」
冬においしくなるレモンですが、その酸味は食欲を高め、保存性も高めるので、作り置きにぴったりです。
★女子はおそらく大好き♪「クリームチーズのおさつポテサラ」
さつまいもの甘さと、クリームチーズの塩気を一緒にいただく、甘じょっぱいポテサラを作ります。
★メインを引き立てるご飯もの「ローズマリー&ベーコンのハーブピラフ」
カップミートローフや、ビーフトマトシチューにぴったりの炊飯器で作る味付けご飯。ハーブの香りが豊かです。
このレッスンでは６品のお料理を作ります。そのため終了予定時間は１７時００分、受講料は６０００円となりますのでご了承の上、お申し込みいただけますようお願いいたします。
（１１月２０日）
１２月２１日（土）１４時００分〜１７時００分 残２席
１２月２２日（日）１４時００分〜１７時００分 残数席
１２月２４日（火）１４時００分〜１７時００分 残１席
１２月２６日（木）１４時００分〜１７時００分 残数席
定員８名さま/回 受講料６０００円（税込み）
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６品のお料理をご提案させていただきますね。
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★形は可愛く、おいしさそのまま！「カップミートローフ」
大きなミートローフも美味しいのですが、もっと気軽に作れる可愛いサイズのミートローフはいかがですか？
型に生地を入れたら、あとはオーブン任せなのも気軽でいい！
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お野菜たっぷり&豚肉で一年の疲れを飛ばすようなお料理。ライスペーパーで巻くと食べやすいです。
★お料理の合間をつなぐ「彩り野菜と烏賊のレモンマリネ」
冬においしくなるレモンですが、その酸味は食欲を高め、保存性も高めるので、作り置きにぴったりです。
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さつまいもの甘さと、クリームチーズの塩気を一緒にいただく、甘じょっぱいポテサラを作ります。
★メインを引き立てるご飯もの「ローズマリー&ベーコンのハーブピラフ」
カップミートローフや、ビーフトマトシチューにぴったりの炊飯器で作る味付けご飯。ハーブの香りが豊かです。
このレッスンでは６品のお料理を作ります。そのため終了予定時間は１７時００分、受講料は６０００円となりますのでご了承の上、お申し込みいただけますようお願いいたします。
（１１月２０日）
１２月２１日（土）１４時００分〜１７時００分 残２席
１２月２２日（日）１４時００分〜１７時００分 残数席
１２月２４日（火）１４時００分〜１７時００分 残１席
１２月２６日（木）１４時００分〜１７時００分 残数席
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タグ ：年末料理 お持ち帰りレッスン
2024年10月08日
１２月その１・クリスマス第２弾！ハーブバターが味の決め手ウクライナ&ロシアのお料理レッスン＜お食事スタイル＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
１２月その１・クリスマス第２弾！ハーブバターが味の決め手ウクライナ&ロシアのお料理レッスン＜お食事スタイル＞のご案内です
クリスマスには、みんなで作るお料理も楽しいかと思います。今回は、ハーブバターが味の決め手になりますお料理を紹介します。ハーブバターは冷凍保存もできますので、少しお料理の味をアップさせたいときに便利です。
年末料理、少し手間はかかりますが、みんなでおいしく仕上げるお料理はクリスマスを盛り上げますね。
★中から溶け出すハーブバター「ウクライナ風チキンカツ（チキンキエフ）」
鶏肉で包んだハーブバター、サクサクに揚げて、あっさり鶏ムネ肉がジューシーに仕上がります。
カツをカットする瞬間、グリーンのハーブバターソースが流れるのがお楽しみ！
★ハーブバターのソースで、茹でたてをいただく「ロシア風水餃子（ペリメニ）」
ロシアの水餃子は、ハーブバターと一緒にいただきますね。寒い国ならではのお料理は、心も温まる感じがします。
ペリメニは冷凍保存可能です。
★クリスマスの雰囲気を盛り上げる「チキンポットパイ・アメリカスタイル」
見た目も可愛いポットパイ。冷凍パイシートを使い、具も簡単に作れる方法をご案内します。
★華やかなオードブル「デビルドエッグ」
スパイスの効いた食べ物に「デビル」という言葉を使うことが多いのですが、今回はそんなにスパイシーではありません。
誰もがつまめる可愛いゆで卵のオードブルです。
★クリスマスカラーを彩る「パンナコッタと紅いクランベリーのゼリー」（作り置き済み）
赤と白はクリスマスをイメージする色ですね。食後にも赤と白を取り入れた可愛いデザートを取り入れてみませんか。
こちらは食べごろに冷やしたものを作り置き済みですので、口頭とレシピで作り方をご案内いたします
（１１月２０日）
１２月１２日（木） １０時３０分〜１４時３０分 残３席
１２月１４日（土） １４時００分〜１７時３０分 残２席
１２月１５日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
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１２月その１・クリスマス第２弾！ハーブバターが味の決め手ウクライナ&ロシアのお料理レッスン＜お食事スタイル＞のご案内です
クリスマスには、みんなで作るお料理も楽しいかと思います。今回は、ハーブバターが味の決め手になりますお料理を紹介します。ハーブバターは冷凍保存もできますので、少しお料理の味をアップさせたいときに便利です。
年末料理、少し手間はかかりますが、みんなでおいしく仕上げるお料理はクリスマスを盛り上げますね。
★中から溶け出すハーブバター「ウクライナ風チキンカツ（チキンキエフ）」
鶏肉で包んだハーブバター、サクサクに揚げて、あっさり鶏ムネ肉がジューシーに仕上がります。
カツをカットする瞬間、グリーンのハーブバターソースが流れるのがお楽しみ！
★ハーブバターのソースで、茹でたてをいただく「ロシア風水餃子（ペリメニ）」
ロシアの水餃子は、ハーブバターと一緒にいただきますね。寒い国ならではのお料理は、心も温まる感じがします。
ペリメニは冷凍保存可能です。
★クリスマスの雰囲気を盛り上げる「チキンポットパイ・アメリカスタイル」
見た目も可愛いポットパイ。冷凍パイシートを使い、具も簡単に作れる方法をご案内します。
★華やかなオードブル「デビルドエッグ」
スパイスの効いた食べ物に「デビル」という言葉を使うことが多いのですが、今回はそんなにスパイシーではありません。
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★クリスマスカラーを彩る「パンナコッタと紅いクランベリーのゼリー」（作り置き済み）
赤と白はクリスマスをイメージする色ですね。食後にも赤と白を取り入れた可愛いデザートを取り入れてみませんか。
こちらは食べごろに冷やしたものを作り置き済みですので、口頭とレシピで作り方をご案内いたします
（１１月２０日）
１２月１２日（木） １０時３０分〜１４時３０分 残３席
１２月１４日（土） １４時００分〜１７時３０分 残２席
１２月１５日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
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タグ ：クリスマス料理
2024年10月05日
１０月、その１・体を潤す！乾燥から守る胡麻パワーの多国籍薬膳レッスン（お食事スタイル）来週末からスタート
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
１０月、その１・体を潤す！乾燥から守る胡麻パワーの多国籍薬膳レッスン（お食事スタイル）来週末からスタートです
年々、夏の暑い季節が伸びてきています。でも、確実に燥邪（乾燥の邪気）の秋が訪れて、健康に影響を与える季節がきます。今回は生薬名を持つ胡麻の効能にスポットを当てて、体に潤いを与える食材を合わせながら、世界のお料理で楽しんでいただこうと思います。サービスメニューも潤い効果のあるお料理を準備しています。
★ハワイのローカルフードに胡麻パワーを加えて「ハンバーグ胡麻みそソース、ロコモコスタイル」
★韓国料理をベトナム食材で！「ライスペーパーで作る胡麻と豆腐の海鮮チヂミ」
★アメリカ生まれのチョコレートケーキを薬膳バージョンで！「ブラックセサミブラウニー」
その他にサービスメニュー２品ご用意あり、デザート含め５品お召し上がりいただけます。
どうぞ、各国のお料理で薬膳をお楽しみにいただけたら、と思います
詳しい内容は、こちらからご覧いただけます。
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年々、夏の暑い季節が伸びてきています。でも、確実に燥邪（乾燥の邪気）の秋が訪れて、健康に影響を与える季節がきます。今回は生薬名を持つ胡麻の効能にスポットを当てて、体に潤いを与える食材を合わせながら、世界のお料理で楽しんでいただこうと思います。サービスメニューも潤い効果のあるお料理を準備しています。
★ハワイのローカルフードに胡麻パワーを加えて「ハンバーグ胡麻みそソース、ロコモコスタイル」
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★アメリカ生まれのチョコレートケーキを薬膳バージョンで！「ブラックセサミブラウニー」
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どうぞ、各国のお料理で薬膳をお楽しみにいただけたら、と思います
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タグ ：秋の乾燥対策 胡麻 薬膳
2024年10月02日
９月、その３・新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理レッスン（お持ち帰りスタイル）、全日程終了
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
９月、その３・新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理レッスン（お持ち帰りスタイル）、全日程終了しました。
昨日、
新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理、お持ち帰りレッスン、
全日程終了しました ありがとうございました
みなさんと一緒に作ったお料理はこんな感じです。
★ ご飯にのせて食べたい！「プルコギ、初秋バージョン」
★ 軟骨入りのコリコリ食感「鶏のつくね韓国風照り焼き」
★いくらでもご飯が食べられそう？「麻薬茄子」
★残暑の疲れにはお酢を効かせたお料理を「チャプチェ風酢醤油和え物」
★旬の果物の美味しさを長持ちさせる「いちじくのコンポート」
残暑厳しい中、ご参加ありがとうございました❣️
日本でも知られているプルコギやチャプチェなど、そのお料理のタイトルが持ち合わせている背景や意味などにも関心を寄せていただいたこと、
嬉しかったです
お料理しながら、韓国の友人達との楽しくも面白い、今だから笑ってしまうエピソード満載で、
少し喋りすぎた感がありましたが(笑)、皆さん興味深く聞いてくださってありがとうございました
在米時、友人達とのポットラックパーティー(持ち寄りのご飯会)で、韓国の友人達が、いろいろと作って用意してくれましたが、一番持ちよってくれたお料理はチャプチェでした。
レストランでは味わえない、家庭の味をいただく機会が多々あり、韓国食文化に関心を持ちはじめたのもその頃からでした。
一緒に食を共にすることが、仲良くなりお互いを知るきっかけにもなっていました
今月も薬膳、スペイン料理、韓国料理と、3メニューのご提案をさせていただきました。
今月は、スペイン、韓国と料理で海外旅行をした気分❣️と言って下さった方もいらして、
皆さんが、スタジオにいらした時よりも、少し幸せな気持ちでお帰りくださっていたらいいな、と思ってます
スペイン料理は、スタジオでランチがわりのお食事スタイル、
韓国料理は、作ったお料理はお持ち帰りスタイルで、ご家族さまや、中にはお友達とご夕飯会で楽しんでくださった方もいらっしゃったようです。
今月も、無事に開催でき、心よりお礼申し上げます
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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■＜９月、その３・新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理レッスン（お持ち帰りスタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１０月、その１・体を潤す! 乾燥から守る胡麻パワーの多国籍薬膳レッスン（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１０月、その２・ハロウィンに、みんなで楽しく食べたいシカゴピザの会（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１１月、その１・冬は黒！「腎」が喜ぶ薬膳（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１１月、その２・クリスマス第１弾！焼き豚とチキンのお料理レッスン（お持ち帰りスタイル）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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９月、その３・新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理レッスン（お持ち帰りスタイル）、全日程終了しました。
昨日、
新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理、お持ち帰りレッスン、
全日程終了しました ありがとうございました
みなさんと一緒に作ったお料理はこんな感じです。
★ ご飯にのせて食べたい！「プルコギ、初秋バージョン」
★ 軟骨入りのコリコリ食感「鶏のつくね韓国風照り焼き」
★いくらでもご飯が食べられそう？「麻薬茄子」
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残暑厳しい中、ご参加ありがとうございました❣️
日本でも知られているプルコギやチャプチェなど、そのお料理のタイトルが持ち合わせている背景や意味などにも関心を寄せていただいたこと、
嬉しかったです
お料理しながら、韓国の友人達との楽しくも面白い、今だから笑ってしまうエピソード満載で、
少し喋りすぎた感がありましたが(笑)、皆さん興味深く聞いてくださってありがとうございました
在米時、友人達とのポットラックパーティー(持ち寄りのご飯会)で、韓国の友人達が、いろいろと作って用意してくれましたが、一番持ちよってくれたお料理はチャプチェでした。
レストランでは味わえない、家庭の味をいただく機会が多々あり、韓国食文化に関心を持ちはじめたのもその頃からでした。
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今月も薬膳、スペイン料理、韓国料理と、3メニューのご提案をさせていただきました。
今月は、スペイン、韓国と料理で海外旅行をした気分❣️と言って下さった方もいらして、
皆さんが、スタジオにいらした時よりも、少し幸せな気持ちでお帰りくださっていたらいいな、と思ってます
スペイン料理は、スタジオでランチがわりのお食事スタイル、
韓国料理は、作ったお料理はお持ち帰りスタイルで、ご家族さまや、中にはお友達とご夕飯会で楽しんでくださった方もいらっしゃったようです。
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タグ ：新米に合う 韓国料理 お持ち帰り
2024年09月26日
新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理レッスン（お持ち帰りスタイル）今週末スタート！
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
９月、その３・新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理レッスン（お持ち帰りスタイル）がスタートします。
お隣、韓国のお料理も日本と同じようにお醤油ベースのご飯に合うお料理がたくさんありますね。秋の味覚も取り入れながら、美味しく新米をいただけるようなお料理を用意してみますね。
皆さんと一緒に作るお料理は以下の通りです。
★ ご飯にのせて食べたい！「プルコギ、初秋バージョン」
★ 軟骨入りのコリコリ食感「鶏のつくね韓国風照り焼き」
★いくらでもご飯が食べられそう？「麻薬茄子」
★残暑の疲れにはお酢を効かせたお料理を「チャプチェ風酢醤油和え物」
★旬の果物の美味しさを長持ちさせる「いちじくのコンポート」
詳しい内容は、こちらからご覧いただけます。
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■＜１１月、その２・クリスマス第１弾！焼き豚とチキンのお料理レッスン（お持ち帰りスタイル）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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９月、その３・新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理レッスン（お持ち帰りスタイル）がスタートします。
お隣、韓国のお料理も日本と同じようにお醤油ベースのご飯に合うお料理がたくさんありますね。秋の味覚も取り入れながら、美味しく新米をいただけるようなお料理を用意してみますね。
皆さんと一緒に作るお料理は以下の通りです。
★ ご飯にのせて食べたい！「プルコギ、初秋バージョン」
★ 軟骨入りのコリコリ食感「鶏のつくね韓国風照り焼き」
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タグ ：韓国料理 お持ち帰りレッスン
2024年09月13日
９月その２・情熱の国スペインの国民的お料理レッスン＜お食事スタイル＞がスタート
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
来週からは、９月その２・情熱の国スペインの国民的お料理レッスン＜お食事スタイル＞がスタートします。
ここ数年、夏が長く感じています。暑さを乗り越え、一緒に美味しいもの食べて、楽しい時間を過ごしてくださいね！
皆様と一緒に作るお料理は、こんな感じです
★パスタのパエリア「フィデウア」
★これぞスペイン国民料理オープンオムレツ「トルティージャ」
★パプリカの赤が情熱的！「タコのガルシア風」
★かわいい詰め物の前菜（ピンチョス）「マッシュルームの詰め物」
★「生プルーンのクランブルケーキ」（材料の入手状況により変更ありです）
詳しい内容は、下記をクリックしてご覧いただけます。
■＜９月、その２・情熱の国スペインの国民的お料理レッスン（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
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来週からは、９月その２・情熱の国スペインの国民的お料理レッスン＜お食事スタイル＞がスタートします。
ここ数年、夏が長く感じています。暑さを乗り越え、一緒に美味しいもの食べて、楽しい時間を過ごしてくださいね！
皆様と一緒に作るお料理は、こんな感じです
★パスタのパエリア「フィデウア」
★これぞスペイン国民料理オープンオムレツ「トルティージャ」
★パプリカの赤が情熱的！「タコのガルシア風」
★かわいい詰め物の前菜（ピンチョス）「マッシュルームの詰め物」
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タグ ：パスタのパエリア フィデウア
2024年09月12日
夏の終わりの紫外線と温燥から肌を守る薬膳レッスン、全日程終了！
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
夏の終わりの紫外線と温燥から肌を守る薬膳レッスン、
全日程終了しました。
ありがとうございました
9月に入っても30度越えの毎日。
秋の気配も少しずつ感じられますが、日中はまだまだ暑いですね。
秋の邪気(健康を害する原因となるもの)である燥邪についての対策と、
それにあう効能をもちあわせた食材を使ってお料理を紹介しました。
特に初秋は温燥、晩秋は涼燥と分けてご案内しましたが、
夏が長くなっている昨今では、温燥の対策が主になってきますね。
名残を迎える夏野菜をとりつつ、秋の味覚を合わせて、メニューの紹介をしました。
★根菜やお芋類など秋の味覚の「初秋のラタトゥユ」
★肌に優しいソースを使って「サーモンのハンバーグ、キャロットオニオンソース」
★体に潤い、そして保湿を♪「山薬（山芋）と秋茄子のヨーグルトサラダ」
★ 気血を補う「鯖とさつまいもとキノコのガーリックバター醤油のご飯」
★体にこもった熱を取り除き、体を潤す「杏仁豆腐・洋ナシとキウイのソース&蓮の葉茶」
一番人気は、鮭のハンバーグだったようですが、それに合わせたキャロットオニオンソースや、
トルコ料理をアレンジした秋茄子と山芋のヨーグルトサラダの、
ヨーグルトベースの合わせだれが、他のお料理にもアレンジできそう！と喜んでいただけたようでした。
今回のメニューを参考に、アレンジしたり、食材の使い方をひろげていただけると嬉しいです。
写真を撮り忘れましたが、食後に、杏仁豆腐・洋梨とキウイのソースと、蓮の葉茶を合わせて召し上がっていただきました。
こちらも、温燥に対して、身体にこもった熱をとり除く効能と、身体を潤す効能の食材を取り合わせています。
デザートにも食材の効能を、目的に合わせて使用しています。
今回も近隣のスーパーやお店で購入できる食材です
薬膳レッスンを通して、
食材の働きを取り入れて、この残暑の時期を健やかに過ごすお手伝いができていたら、嬉しいです
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夏の終わりの紫外線と温燥から肌を守る薬膳レッスン、
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ありがとうございました
9月に入っても30度越えの毎日。
秋の気配も少しずつ感じられますが、日中はまだまだ暑いですね。
秋の邪気(健康を害する原因となるもの)である燥邪についての対策と、
それにあう効能をもちあわせた食材を使ってお料理を紹介しました。
特に初秋は温燥、晩秋は涼燥と分けてご案内しましたが、
夏が長くなっている昨今では、温燥の対策が主になってきますね。
名残を迎える夏野菜をとりつつ、秋の味覚を合わせて、メニューの紹介をしました。
★根菜やお芋類など秋の味覚の「初秋のラタトゥユ」
★肌に優しいソースを使って「サーモンのハンバーグ、キャロットオニオンソース」
★体に潤い、そして保湿を♪「山薬（山芋）と秋茄子のヨーグルトサラダ」
★ 気血を補う「鯖とさつまいもとキノコのガーリックバター醤油のご飯」
★体にこもった熱を取り除き、体を潤す「杏仁豆腐・洋ナシとキウイのソース&蓮の葉茶」
一番人気は、鮭のハンバーグだったようですが、それに合わせたキャロットオニオンソースや、
トルコ料理をアレンジした秋茄子と山芋のヨーグルトサラダの、
ヨーグルトベースの合わせだれが、他のお料理にもアレンジできそう！と喜んでいただけたようでした。
今回のメニューを参考に、アレンジしたり、食材の使い方をひろげていただけると嬉しいです。
写真を撮り忘れましたが、食後に、杏仁豆腐・洋梨とキウイのソースと、蓮の葉茶を合わせて召し上がっていただきました。
こちらも、温燥に対して、身体にこもった熱をとり除く効能と、身体を潤す効能の食材を取り合わせています。
デザートにも食材の効能を、目的に合わせて使用しています。
今回も近隣のスーパーやお店で購入できる食材です
薬膳レッスンを通して、
食材の働きを取り入れて、この残暑の時期を健やかに過ごすお手伝いができていたら、嬉しいです
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
■＜９月、その１・夏の終わりの紫外線と冷房や温燥から肌を守る薬膳（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜９月、その２・情熱の国スペインの国民的お料理レッスン（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜９月、その３・新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理レッスン（お持ち帰りスタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１０月、その１・体を潤す! 乾燥から守る胡麻パワーの多国籍薬膳レッスン（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１０月、その２・ハロウィンに、みんなで楽しく食べたいシカゴピザの会（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１１月、その１・冬は黒！「腎」が喜ぶ薬膳（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１１月、その２・クリスマス第１弾！焼き豚とチキンのお料理レッスン（お持ち帰りスタイル）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
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もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
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◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
タグ ：秋の薬膳 温燥 紫外線対策
2024年09月07日
１１月、その２・クリスマス第１弾！焼き豚とチキンのお料理レッスン＜お持ち帰りスタイル＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
１１月、その２・クリスマス第１弾！焼き豚とチキンのお料理レッスン＜お持ち帰りスタイル＞のご案内です。
毎年もいよいよこの季節が近くなりました。今年のメニューは何にしようかな、というヒントになるといいな。
★ダイナミックなメイン料理！「バルサミコ&オニオンソースの焼き豚」
シンプルな作り方だけど豪華に見えるお料理のひとつ。漬けたお肉をオーブンで焼くだけです。
お一人様、約５００gの豚肩ロースを使用して作ります。
★クリスマスに外せないチキン料理♪「チキンカチャトーラ」
クリスマスにはチキンのお料理も欠かせないですね。気負わないで作れる一品を入れておくと安心です。
★しみじみ心落ち着く野菜と豆のスープ「トスカーナ風ミネストローネ」
一般的なミネストローネはトマトの入った赤いスープですが、トスカーナ風はトマトの入らないスープです。シンプルですが、飽きのこない味でチキンカチャトーラとよく合います。
★この時期美味しい食材を集めた「りんご&さつまいも&くるみの粒マスタードクリミーサラダ」
この時期になると使いたくなる食材満載です。クリーミーという理由は、、、お楽しみです。
★アメリカっぽい遊び心いっぱいのお菓子！「クランチーホワイトチョコバー」
アメリカっぽい遊び心いっぱいのお菓子です。ホワイトチョコがベースですが、マシュマロや、色々なドライフルーツが入っていて、寒くなると作りたくなります。
（１１月１６日）
１１月３０日（土）１４時００分〜１６時３０分 多謝 満席
１２月 １日（日）１４時００分〜１６時３０分 残数席
１２月 ３日（火）１４時００分〜１６時３０分 残２席
定員８名さま/回 受講料５５００円（税込み）
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毎年もいよいよこの季節が近くなりました。今年のメニューは何にしようかな、というヒントになるといいな。
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シンプルな作り方だけど豪華に見えるお料理のひとつ。漬けたお肉をオーブンで焼くだけです。
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クリスマスにはチキンのお料理も欠かせないですね。気負わないで作れる一品を入れておくと安心です。
★しみじみ心落ち着く野菜と豆のスープ「トスカーナ風ミネストローネ」
一般的なミネストローネはトマトの入った赤いスープですが、トスカーナ風はトマトの入らないスープです。シンプルですが、飽きのこない味でチキンカチャトーラとよく合います。
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（１１月１６日）
１２月 １日（日）１４時００分〜１６時３０分 残数席
１２月 ３日（火）１４時００分〜１６時３０分 残２席
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タグ ：クリスマス料理
2024年09月07日
１１月、その１・冬は黒！「腎」が喜ぶ薬膳＜お食事スタイル＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
１１月、その１・冬は黒！「腎」が喜ぶ薬膳＜お食事スタイル＞のご案内です。
季節と私たちの身体の五臓は密接な関係があります。季節の邪気から身体を守る食材や、季節に沿った五味を身体に取り入れることが身体を整えるのに良いといわれています。
冬は季節の邪気＜寒邪＞を払い、陽気を高め（補陽）、腎の働きを補う（補腎）、五臓の「腎」を養生する食養生が大切です。冬の季節や腎に関係深い色は、「黒」です。黒い食材にスポットを当ててお料理します。
★更に補腎効果がアップ！「黒いエビチリ」
ソースが黒いエビチリです。海老は下半身を温め、腎を滋養する働きがあります。黒いソースで更にパワーアップします。
★黒色が持つ効能を活かして♪「豚肉とキノコの黒酢炒め」
豚肉とキノコで補腎しつつ、特に下半身の冷えから体を守ります。豚肉を美味しくするちょっとしたコツもご紹介。
★食べる美味しいお薬「山芋の茶碗蒸し」
離乳食から介護食まで、幅広い用途のあるお料理。山芋は昔から滋養強壮に良い食材として親しまれていますね。
その他、サービスメニュー２品で計５品、薬膳茶などお楽しみいただく予定です。
（１１月１６日）
１１月１６日（土） １４時００分〜１７時３０分 多謝 終了
１１月１７日（日） １０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了
１１月１９日（火） １０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
薬膳の資料＆サービスメニューとデザート付き
このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！
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１１月、その１・冬は黒！「腎」が喜ぶ薬膳＜お食事スタイル＞のご案内です。
季節と私たちの身体の五臓は密接な関係があります。季節の邪気から身体を守る食材や、季節に沿った五味を身体に取り入れることが身体を整えるのに良いといわれています。
冬は季節の邪気＜寒邪＞を払い、陽気を高め（補陽）、腎の働きを補う（補腎）、五臓の「腎」を養生する食養生が大切です。冬の季節や腎に関係深い色は、「黒」です。黒い食材にスポットを当ててお料理します。
★更に補腎効果がアップ！「黒いエビチリ」
ソースが黒いエビチリです。海老は下半身を温め、腎を滋養する働きがあります。黒いソースで更にパワーアップします。
★黒色が持つ効能を活かして♪「豚肉とキノコの黒酢炒め」
豚肉とキノコで補腎しつつ、特に下半身の冷えから体を守ります。豚肉を美味しくするちょっとしたコツもご紹介。
★食べる美味しいお薬「山芋の茶碗蒸し」
離乳食から介護食まで、幅広い用途のあるお料理。山芋は昔から滋養強壮に良い食材として親しまれていますね。
その他、サービスメニュー２品で計５品、薬膳茶などお楽しみいただく予定です。
（１１月１６日）
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
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タグ ：薬膳
2024年09月04日
今週末スタート！＜９月、その１・夏の終わりの紫外線と冷房や温燥から肌を守る薬膳（お食事スタイル）＞ のレッスン
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
今週末から、＜９月、その１・夏の終わりの紫外線と冷房や温燥から肌を守る薬膳（お食事スタイル）＞
のレッスンがスタートします。
９月と行ってもまだ暑く、厳しい紫外線に当たることも日常的。
その上、夏が長くなっている昨今、冷房による冷えや乾燥も肌にとっては大敵です。
初秋は「温燥」対策が大切です。
適度に体をクールダウンさせつつ、体を潤わせるものを補うことがポイントです。
みなさんと一緒に以下のお料理を作る予定です。
★根菜やお芋類など秋の味覚の「初秋のラタトゥユ」
★肌に優しいソースを使って「サーモンのハンバーグ、キャロットオニオンソース」
★体に潤い、そして保湿を♪「山薬（山芋）と秋茄子のヨーグルトサラダ」
その他、サービスメニューとデザートをご用意していますので、計５種をお楽しみいただけますよう準備しています。
詳しい内容や日程は、こちらからご覧くださいね。
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平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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今週末から、＜９月、その１・夏の終わりの紫外線と冷房や温燥から肌を守る薬膳（お食事スタイル）＞
のレッスンがスタートします。
９月と行ってもまだ暑く、厳しい紫外線に当たることも日常的。
その上、夏が長くなっている昨今、冷房による冷えや乾燥も肌にとっては大敵です。
初秋は「温燥」対策が大切です。
適度に体をクールダウンさせつつ、体を潤わせるものを補うことがポイントです。
みなさんと一緒に以下のお料理を作る予定です。
★根菜やお芋類など秋の味覚の「初秋のラタトゥユ」
★肌に優しいソースを使って「サーモンのハンバーグ、キャロットオニオンソース」
★体に潤い、そして保湿を♪「山薬（山芋）と秋茄子のヨーグルトサラダ」
その他、サービスメニューとデザートをご用意していますので、計５種をお楽しみいただけますよう準備しています。
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2024年09月02日
８月その３、残暑を元気にのりきる夏野菜たっぷりのお惣菜お持ち帰りレッスン 終了
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
8月の最後は、台風が心配される毎日でしたが、
8月最後のレッスン、
残暑を元気にのりきる夏野菜たっぷりのお惣菜お持ち帰りレッスン
終了しました。
ご参加いただきました皆様、
ありがとうございました
タイトル通り、トマト、かぼちゃ、パプリカ、オクラ、冬瓜などなど夏野菜たっぷり❣️
フルーツも桃たっぷりのデザートを皆さんと仕上げ、お持ち帰りいただきました。
★ 定番中華を夏向けにアレンジ♪「梅肉酢豚」
★ 夏の野菜色、彩りよく！「チキンと夏野菜のスイートチリサラダ」
★食べるスープ♪「肉団子と夏野菜たっぷりエスニックスープ」
★手軽につまめる「かぼちゃとポークのエスニック春巻き」
★渇いた体に優しい♪「白ごまプリン、ピーチソース」
お家で、ご家族の皆様と、楽しんでいただけましたでしょうか
冷やし担々麺の中華惣菜の会をスタートにはじまった8月レッスンも、
熱中症予防の薬膳、
夏野菜たっぷりお惣菜、お持ち帰りレッスンと
3本立てのレッスンが終了しました
酷暑や台風が懸念されましたが、慎重に状況を見ながらの開催となりました。
9月からは残暑を踏まえた、秋を感じるメニューも入ってきます。
新米の販売もあちらこちらで見られるようになり、ご飯がすすむメニューもご案内予定です。
9月も、どうぞよろしくお願いいたします
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメール（教室専用のgmail）にて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページ
インスタグラム、つぶやき(Twitter)
教室の日程、「食」に関する色々をご案内するメルマガの登録
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
■＜８月、その３・残暑を元気に乗り切る夏野菜たっぷりのお惣菜レッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜９月、その１・夏の終わりの紫外線と冷房や温燥から肌を守る薬膳（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜９月、その２・情熱の国スペインの国民的お料理レッスン（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜９月、その３・新米が更に美味しくなるお醤油ベースの韓国料理レッスン（お持ち帰りスタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１０月、その１・体を潤す! 乾燥から守る胡麻パワーの多国籍薬膳レッスン（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
■＜１０月、その２・ハロウィンに、みんなで楽しく食べたいシカゴピザの会（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
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8月の最後は、台風が心配される毎日でしたが、
8月最後のレッスン、
残暑を元気にのりきる夏野菜たっぷりのお惣菜お持ち帰りレッスン
終了しました。
ご参加いただきました皆様、
ありがとうございました
タイトル通り、トマト、かぼちゃ、パプリカ、オクラ、冬瓜などなど夏野菜たっぷり❣️
フルーツも桃たっぷりのデザートを皆さんと仕上げ、お持ち帰りいただきました。
★ 定番中華を夏向けにアレンジ♪「梅肉酢豚」
★ 夏の野菜色、彩りよく！「チキンと夏野菜のスイートチリサラダ」
★食べるスープ♪「肉団子と夏野菜たっぷりエスニックスープ」
★手軽につまめる「かぼちゃとポークのエスニック春巻き」
★渇いた体に優しい♪「白ごまプリン、ピーチソース」
お家で、ご家族の皆様と、楽しんでいただけましたでしょうか
冷やし担々麺の中華惣菜の会をスタートにはじまった8月レッスンも、
熱中症予防の薬膳、
夏野菜たっぷりお惣菜、お持ち帰りレッスンと
3本立てのレッスンが終了しました
酷暑や台風が懸念されましたが、慎重に状況を見ながらの開催となりました。
9月からは残暑を踏まえた、秋を感じるメニューも入ってきます。
新米の販売もあちらこちらで見られるようになり、ご飯がすすむメニューもご案内予定です。
9月も、どうぞよろしくお願いいたします
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
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１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
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◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
タグ ：残暑を乗り切る 夏野菜メニュー
2024年08月27日
熱中症予防の薬膳レッスン、 全日程終了！
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
熱中症予防の薬膳レッスン、全日程終了しました。
ありがとうございました
身体にこもった余分な熱をとる食材
体液を作る食材
エネルギーをチャージする食材を中心に、五味は、酸味や甘味を意識したお料理を何品か作りました。
★「アサリとポークのワイン蒸し」
二枚貝や豚肉は消耗した体液を補ってくれる頼もしい食材。トマトの酸味などを加えるとさらにその効能が期待できますね。
★「ハニーオレンジチキン」
汗をよくかく季節は、体液だけでなく「気」も消耗しがちです。はちみつは消化が良いので疲れた体を癒してくれますね。
鶏肉も「補気」に優れた食材です。
鶏肉の焼き方などの会話をしながら、作っています〜
★「ビシソワーズ（山芋薬膳バージョン）」
山芋は、滋養強壮の効果がありますが、潤い食材の代表でもあります。おろしても焼いても美味しいのですが、今回はスープ仕立てで飲みやすく。飲んで美味しいお薬の様なお料理です。
ウェルカムドリンクは、
プラムのサワー、
デザートには甘酒プリンや
スイカのシャーベットなど、
楽しんでいただきました。
皆さんから、いろいろとご質問いただき、食材の持つ効能に、より深い関心を寄せていただけたこと、嬉しく思っています。
知り得た事を、少しづつ、できるところから取り入れてみてくださいね
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■＜１０月、その２・ハロウィンに、みんなで楽しく食べたいシカゴピザの会（お食事スタイル）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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お返事はPCメールにて対応させていただいています。
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熱中症予防の薬膳レッスン、全日程終了しました。
ありがとうございました
身体にこもった余分な熱をとる食材
体液を作る食材
エネルギーをチャージする食材を中心に、五味は、酸味や甘味を意識したお料理を何品か作りました。
★「アサリとポークのワイン蒸し」
二枚貝や豚肉は消耗した体液を補ってくれる頼もしい食材。トマトの酸味などを加えるとさらにその効能が期待できますね。
★「ハニーオレンジチキン」
汗をよくかく季節は、体液だけでなく「気」も消耗しがちです。はちみつは消化が良いので疲れた体を癒してくれますね。
鶏肉も「補気」に優れた食材です。
鶏肉の焼き方などの会話をしながら、作っています〜
★「ビシソワーズ（山芋薬膳バージョン）」
山芋は、滋養強壮の効果がありますが、潤い食材の代表でもあります。おろしても焼いても美味しいのですが、今回はスープ仕立てで飲みやすく。飲んで美味しいお薬の様なお料理です。
ウェルカムドリンクは、
プラムのサワー、
デザートには甘酒プリンや
スイカのシャーベットなど、
楽しんでいただきました。
皆さんから、いろいろとご質問いただき、食材の持つ効能に、より深い関心を寄せていただけたこと、嬉しく思っています。
知り得た事を、少しづつ、できるところから取り入れてみてくださいね
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◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
タグ ：熱中症予防の薬膳
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