静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！:キムチの南蛮酢〜小鯵の南蛮漬け〜

2011年05月26日

昨夜作ったお料理。

定番料理の小鯵の南蛮漬けですが、南蛮酢にキムチを使いました。

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南蛮漬けには、鷹の爪が入りますが、その代わりにキムチを使用〜びっくり

キムチのうまみも加わって、いつもと違う美味しさとなりました。
やはり、発酵食品の力はスゴイわびっくり

ちょっとしたところで、もっと色々なお料理に発酵食品を取り入れてみたいなぁ、と思ったりしています。

いつもの定番南蛮酢も、お気に入りですが、今日のキムチ入りの南蛮酢も、なかなか違ったうまみの美味しさですニコニコ

※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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Posted by お料理教室　「Yukie's Kitchen」主宰　倉地　雪絵 at 16:43│Comments(0) │魚料理

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