静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

料理教室「Yukie's kitchen studio」、
国際中医師、国際中医薬膳師の倉地雪絵です。

各国家庭料理から薬膳まで、お家で作れる体にいいお料理を、楽しく紹介するキッチンスタジオでのブログです。


浜松市北区初生町　247-11　駐車場10台完備


Yukie's kitchen　studio のホームページは。。。
↓をクリックして下さいね。

http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/








北京の研修旅行中、わずかでしたが自由行動の日もありました。


私が海外に行くと、必ず立ち寄る場所のひとつが「書店」です。
今回も、北京の大きな書店は、あらかじめ調べておきました。大学近くにも、中医学書専門店がありました。


今回の旅行で、薬膳や中医学の資料となるような文献、そして北京の郷土料理の本を、大きな書店で、ゆっくり探す事も目的のひとつでした。

北京市内で一番大きな書店に、地下鉄で行ってきました。




本当に、どこの国に行っても、書店はワクワクしますね〜

こちらは、中国各地の郷土料理の本のコーナー。各地域毎に分類されていま〜す。
片っ端から、開いていきたいくらいです。興奮しますね〜




私たちが普通に料理雑誌を買うような感覚で、薬膳の本もたくさーん種類がありました。





中医学のコーナーも充実していて、「黄帝内経」や「傷寒論」などの古典は、ひとつのコーナーになっていました。


現在、大学の講座で、この「黄帝内経」を聴講しているので、何かいい本がないか、探してみました。



中国は、いい本がとてもお安く手に入ります。医学書も安い
こちらの書店では、こんなカートがあって、欲しい本をどんどんカートに入れながら買い物を楽しむ事が出来ます。




ついついたくさん欲しい本があって、カートの中はあっという間にこんな感じになっていました。



レジに行って清算をしますが、こんな感じで買った本を縛ってくれます。
友達と、何だか廃品回収に出す本のような感じだねぇ。。。、とか言いつつも、欲しい本が買えて大満足な私たち。
というか、ゆっくり欲しい本を、じっくり選べたのが嬉しかったなぁ



本を買い終えたあと、併設された書店内のカフェでいっぷく。。。。。


今回の戦利品は、こんな感じ。

まずは、薬膳茶の本、大豆や豆を使った飲み物の本、食療粥の本。



それから、中医婦人科雑病の本、黄帝内経における四季の食養生の本など。

そして、これを見つけた時は、ちょっと小躍り状態でした

中医学専門用語の辞書です。（中国語→英語の辞書）
これからも、中医学はグローバル化だよね。。。。。とかいいつつ、中医学の専門用語を英語で言ったらどんな表現になるのか興味があって、（いつか必要になるかも）と内心思い、日本ではきっと手に入りにくいだろうと思って買って来ました。




そして、その土地の郷土料理の本も、必ず忘れません。。。。。



個人的に、大満足の戦利品です









初めてご連絡をいただく際に、
「お料理をしたことがないけど、大丈夫ですか？」
「お料理歴は長いのですが、不得意で皆様のご迷惑になりませんか？」
「主婦歴は長いのですが、若い方ばかりの中に入ったら違和感がありませんか？」
といったご質問をよく受けます。

教室では、20代〜70代の方達がご参加されています。調理作業の強制はありませんよ〜。見て確認♪っていうのも、アリです♪皆様、料理歴も様々で、目的も様々ですから、とにかく楽しく参加していただくのが一番！って思っています。（たまに、作業をおねがいする場合はありますが。。。笑）
もちろん、チャレンジしてみたい方は、積極的にどうぞ！（各々の調理作業の責任が、それを行った方達にかかってしまうということはありませんので、ご安心ください）

自宅で始めたお料理教室ですが、初生町にキッチンスタジオとして場所を移し３年目に入りました。教室としては、１１年目に入りました。
スタジオに教室を移してからご参加くださっている方々のほとんどは、お一人さまでの参加です。
どうぞ、お一人でのご参加でも安心していらしてくださいませ。

２０１４年4月から毎月の通常レッスンに加えて、YAKUZEN (薬膳）レッスンを3ヶ月毎に開催しています。
ローマ字表記なのは、各国のお料理で（中国料理だけでなく）、皆様に「薬膳」を身近なところに感じていただけるといいなぁ、という私の想いの表れです。
募集状況は記事の中に記載していきますね。よろしくお願いします




次回のYAKUZEN(薬膳）レッスンは「冬の薬膳」で１月に予定しています。
おかげさまでたくさんのお申し込みをいただき、残席も少しとなって参りました。
お問い合わせは、下記のお問い合わせフォームにて、お願いします。また、初めてのご参加の方には、教室案内を郵送させていただいていますので、そちらをご請求くださいませ。





一緒にお料理しませんか〜？

まずは、教室案内を請求して下さいね。
お申し込みのメールに、お名前（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、下記までメールくださいませ。

yukieskitchen@gmail.com

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お返事はPCメールにて対応させていただいています。
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キッチンスタジオ住所
浜松市北区初生町247-11


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