静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

料理教室「Yukie's kitchen studio」です。


浜松市北区初生町　247-11　駐車場10台完備


Yukie's kitchen　studio のホームページは。。。
↓をクリックして下さいね。

http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/



初めてご連絡をいただく際に、
「お料理をしたことがないけど、大丈夫ですか？」
「お料理歴は長いのですが、不得意で皆様のご迷惑になりませんか？」
「主婦歴は長いのですが、若い方ばかりの中に入ったら違和感がありませんか？」
といったご質問をよく受けます。

教室では、20代〜70代の方達がご参加されています。調理作業の強制はありませんよ〜。見て確認♪っていうのも、アリです♪皆様、料理歴も様々で、目的も様々ですから、とにかく楽しく参加していただくのが一番！って思っています。（たまに、作業をおねがいする場合はありますが。。。笑）
もちろん、チャレンジしてみたい方は、積極的にどうぞ！（各々の調理作業の責任が、それを行った方達にかかってしまうということはありませんので、ご安心ください）

自宅で始めたお料理教室ですが、2年前から初生町にキッチンスタジオとして場所を移し、10年目に入りました。
スタジオに教室を移してからご参加くださっている方々のほとんどは、お一人さまでの参加です。
どうぞ、お一人でのご参加でも安心していらしてくださいませ。

この4月から毎月の通常レッスンに加えて、YAKUZEN (薬膳）レッスンを3ヶ月毎に開催することにしました。
ローマ字表記なのは、各国のお料理で（中国料理だけでなく）、皆様に「薬膳」を身近なところに感じていただけるといいなぁ、という私の想いの表れです。
募集状況は記事の中に記載していきますね。よろしくお願いします




１０月のYAKUZEN（薬膳）レッスンは、おかげさまでたくさんの皆様にご参加いただき、全日程終了しました。ありがとうございました。
次回のYAKUZEN(薬膳）レッスンは「冬の薬膳」で１月に予定しています。
日程は、１月７日（水）、８日（木）、９日（金）です。７日は１０時３０分〜と１８時３０分〜と２回行います。８日、９日は１０時３０分〜行います。
全4回行う予定です。
お問い合わせは、下記のお問い合わせフォームにて、お願いします。また、初めてのご参加の方には、教室案内を郵送させていただいていますので、そちらをご請求くださいませ。



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北京２日目〜4日目は、北京中医薬大学の附属病院である東真門医院にて、臨床実習でした。

病院正面です。


こちらの入り口から入って行きます。






入ってすぐに、救急部。







１グループ５名のチームで、４班に分かれて臨床実習でした。
私たちのチームは下記のスケジュールにて動きました。

１日目午前、脳病科病棟。午後、腎病科病棟。
２日目午前、鍼灸科外来。午後、血液腫瘤科病棟。
３日目、婦人科外来。


脳病科病棟では、主に脳卒中の患者さんが多かったのですが、急性期２週間は、生理食塩水の静脈注射の中に血管拡張、血流増加の「丹参」や活血作用の「紅花」のエキス剤を混中して治療しているのが印象的でした。

中薬を点滴に混ぜて使う治療法は、初めてだったからです。
ここで早速、大学で学んだ中薬の効能（中薬学）の復習となるような場面にたくさんあたりました。


病気になってしまったらこのような薬剤が必要になるけど、実習しながら脳血管疾患や心臓病を予防するために、私たちが手に入れやすい食材をいろいろと思い浮かべてみました。予防の段階だったら、身近な食材もより効果的だと思うからです。
病院での治療方法や治療方針を見せていただきながら、自分にできる事を考えていました。



腎病科では、２５歳の産後の方の痺症（肢体、関節の痛み、痺れ、麻痺、重だるさ、活動障害を伴う病気のことで、痺とはふさがって通らないという意味です）の患者さんが印象的でした。


出産後は、長時間の陣痛、出産時の出血に加え、産後の授乳などが原因で、気血不足になりますが、これらによって外邪（風邪、寒邪、湿邪）が侵入しやすくなっています。

また、膝の痛みを訴えてた事に関して、産後の気血不足＝肝不足、そして肝は筋をつかさどる、膝は筋府（筋肉の家）であることから、肝不足により膝部筋脉が血と栄養で満たされず、膝が痛む＝不栄则痛（栄養がいきわたっていないと痛む）という考え方
これは、中医基礎理論の考え方です。


患者さんの状況を説明してくださる中医師のお話を、この中医基礎理論にのって解釈すれば、すーっと腑に落ちます。
中医学を学ぶ際、一番最初に手に取る中医基礎理論の教科書の内容が、実際に臨床でこんなに直結している事に感動しました。

助産師時代、産後の患者さんにたくさん接する機会があったけど、こういった中医的な視点は、その当時の私にはなかったなぁ。。。

今、お料理のレッスンに来てくださっている妊婦さんには、こういった事もお話させていただこうとか、私の中でいろいろと皆さんへのメッセージが浮かんできました。

産後の養生の大切さは、中医学的に見ると、実際にはこういうことなんだ！とか、自分に語りかけたくなるような嬉しさと同時に、この情報を必要としている人に伝えたい！と感じながらの実習でした。



実習中の私です。脳病科の病棟にて。




病院実習の様子の撮影は、患者さんのプレイバシーもあるので、控えました。
大学日本校のブログで、その時の様子の写真をアップしていますので、よろしかったら見てみてください。
私も、ちらほらうつっています。

北京中医薬大学日本校のブログはこちらから。





おかげさまで１１月の通常レッスンのご予約は、全て満席となりました。
ありがとうございました。

次回は、１２月の通常レッスン（中国料理）を予定しています。
よろしくお願いします。









一緒にお料理しませんか〜？

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yukieskitchen@gmail.com

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キッチンスタジオ住所
浜松市北区初生町247-11


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