静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。

各国家庭料理でお料理の楽しさを

更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を






夏休みクロアチアなど3国旅行の続編です。

いままでのお話はこちらから。


スプリット（Split）の宮殿の中には、魚市場もあります。




今回は見るだけですが、こういった生活感の感じられるところに行くのが好きです。




大量の海老。




こちらは手長海老。



烏賊は小ぶりのもので、レストランではよくフライで出てきます。柔らかくて美味しいです。



これはウツボでしょうか？隣のはウナギ。



もう、かれこれ２０年くらい前になりますが、調理師学校の西洋の授業で、フランス人の先生がウナギの赤ワイン煮を作っていたのを見た時、ウナギにこういった料理法があるのか〜と、若かりし私はすごく衝撃を受けたのが、鮮明に思い出されます（笑）

その頃の私はウナギ＝うな重のイメージだったので。。。（笑）


早朝のスプリットの宮殿内を散策。



お店もなんだか、とてもおしゃれな感じがします。



宮殿内は世界遺産なのですが、けっこうその中に生活感も感じます。（実際に人が宮殿内に住んでいるようです）


こんな感じで小さなマーケットが入っていたりします。




空は蒼く高く、朝から快晴です。
アドリア海の向こうはイタリアです。





















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