2018年02月17日
今夜はベトナム料理！ベトナム食堂さんでお夕飯♪
各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページは、↓をクリックして下さいね。
http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/
中華の最終日レッスン後の、つかの間の時間。
助産師時代の同期４名で、前から約束していた夕飯の会でした。
ベトナム料理での夕食会。
４人集まったので、いろいろなお料理を少しづつ。
生春巻き
ベトナム料理の定番中の定番ですね。
揚げ春巻き
この味はビールが合いますね。今日は車なのでノンアルで気分だけ
サラダ
鶏のベトナム揚げ
糸レモングラスとライムリーフの風味が爽やかです。米粉のトッピングがサクサクしていて食感がよく美味しかったです。
あさりのレモングラス蒸し
あさりから出るダシはもちろん美味しいのですが、レモングラスの風味と一緒にあわせると、さらに美味しいですね
バインセオ
表面がバリッと焼けて香ばしいお料理です。生地はココナッツミルクで溶いて作るので、ほんのり甘みがあります。
こんな感じに生春巻きの上に具を置いて巻いていただきます。この生春巻きの皮、市販でよく見る生春巻きの皮よりずっと薄いのです。
ハーブがあれば添えて欲しいとお願いしたところ、パクチーや大葉などを添えてくださいました。レタスや大根と人参のなます、きゅうりの千切りなども一緒に巻いていただきました。
ココナッツ風味の豚角煮
こちらは、生のフォーがいただけるので、こちらも注文。
自家製生麺の牛肉のフォー
こちらのお料理も珍しいかも
揚げフォー
米粉の麺をあげているのでパフパフとした部分とソースの味が染みて柔らかくなっているところと２種類の食感が味わえます。揚げたフォーのお料理は初めていただいたこともあり、新鮮でした
最後の〆はデザートのチェー。
お店の方がチェーの具を説明してくださいました。
ココナッツミルクで煮たバナナ、アサイーをタピオカで固めたもの、コーヒーゼリー 白玉団子、サツマイモ、煮りんご、あんこなどいろいろな種類が少しづつ入って、多種の味が楽しめ、贅沢なチェーでした。
ランチタイムは、このチェーが食べ放題なんだそうですよ
４人で、いろいろお話しながらベトナム料理を堪能すること、３時間。あっという間の夜でした。
今回おじゃましたのはこちら。
ベトナム食堂
住所 静岡県浜松市中区住吉1-24-7
電話番号 053-478-0164
営業時間 10:30～15:00、17:00～22:00
定休日 日曜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
こちらのカレンダーから全体のスケジュールなどを確認していただけます。
レッスンメニューの内容などは、下記よりご確認下さいませ〜
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
２月、＜＜その３・みんなが好きな定番の洋食メニュー！レッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
３月、＜＜その１・春のお祝いメニューに♪和食レッスン！＞＞の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
３月、＜＜その２・お家で温め直しても美味しいおかず お持ち帰りレッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
３月、＜＜その３・＜食材テーマ薬膳 卵&キャベツ＞春の旬食材の効能を取り入れよう♪ レッスン＞＞の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページは、↓をクリックして下さいね。
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中華の最終日レッスン後の、つかの間の時間。
助産師時代の同期４名で、前から約束していた夕飯の会でした。
ベトナム料理での夕食会。
４人集まったので、いろいろなお料理を少しづつ。
生春巻き
ベトナム料理の定番中の定番ですね。
揚げ春巻き
この味はビールが合いますね。今日は車なのでノンアルで気分だけ
サラダ
鶏のベトナム揚げ
糸レモングラスとライムリーフの風味が爽やかです。米粉のトッピングがサクサクしていて食感がよく美味しかったです。
あさりのレモングラス蒸し
あさりから出るダシはもちろん美味しいのですが、レモングラスの風味と一緒にあわせると、さらに美味しいですね
バインセオ
表面がバリッと焼けて香ばしいお料理です。生地はココナッツミルクで溶いて作るので、ほんのり甘みがあります。
こんな感じに生春巻きの上に具を置いて巻いていただきます。この生春巻きの皮、市販でよく見る生春巻きの皮よりずっと薄いのです。
ハーブがあれば添えて欲しいとお願いしたところ、パクチーや大葉などを添えてくださいました。レタスや大根と人参のなます、きゅうりの千切りなども一緒に巻いていただきました。
ココナッツ風味の豚角煮
こちらは、生のフォーがいただけるので、こちらも注文。
自家製生麺の牛肉のフォー
こちらのお料理も珍しいかも
揚げフォー
米粉の麺をあげているのでパフパフとした部分とソースの味が染みて柔らかくなっているところと２種類の食感が味わえます。揚げたフォーのお料理は初めていただいたこともあり、新鮮でした
最後の〆はデザートのチェー。
お店の方がチェーの具を説明してくださいました。
ココナッツミルクで煮たバナナ、アサイーをタピオカで固めたもの、コーヒーゼリー 白玉団子、サツマイモ、煮りんご、あんこなどいろいろな種類が少しづつ入って、多種の味が楽しめ、贅沢なチェーでした。
ランチタイムは、このチェーが食べ放題なんだそうですよ
４人で、いろいろお話しながらベトナム料理を堪能すること、３時間。あっという間の夜でした。
今回おじゃましたのはこちら。
ベトナム食堂
住所 静岡県浜松市中区住吉1-24-7
電話番号 053-478-0164
営業時間 10:30～15:00、17:00～22:00
定休日 日曜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
こちらのカレンダーから全体のスケジュールなどを確認していただけます。
レッスンメニューの内容などは、下記よりご確認下さいませ〜
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
２月、＜＜その３・みんなが好きな定番の洋食メニュー！レッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
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３月、＜＜その１・春のお祝いメニューに♪和食レッスン！＞＞の日程と内容はこちらから。
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３月、＜＜その２・お家で温め直しても美味しいおかず お持ち帰りレッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
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３月、＜＜その３・＜食材テーマ薬膳 卵&キャベツ＞春の旬食材の効能を取り入れよう♪ レッスン＞＞の日程と内容はこちらから。
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★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
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もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
Posted by お料理教室 「Yukie's Kitchen」主宰 倉地 雪絵 at 23:36│Comments(0)
│美味しかったお店♪
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