静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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今週末から、お持ち帰りレッスンがスタートするので、

今日は、買い出しをはじめました。


まずは、野菜、フルーツ、お花を購入するため、三方原のファーマーズマーケットへ。
三幸町の「土の市」にもよく行きます。


最初の2日間、16名さまのお持ち帰りレッスンに使う野菜などを購入します。

今回は、イチジクを大量に使うので、まずイチジクだけを選んで購入。
それだけでもすごい量なので、平らな段ボール箱に入れて運びます。

車に積んで、そのあと野菜。
こちらも大量なので、やはりダンボールに詰めて車に運びます。


そして、キッチンやテーブルを飾るお花を購入。

というわけで、3回ファーマーズ店内と車を往復して、買い物終了。



こちらは本日購入分のお野菜などの一部です。

明日は、お肉類や調味料などを購入します。


16人分といっても、実質はその倍の32人分作れる材料を購入しています。


テーブルのお花は、こんな感じにしました。



最後に出来上がりのお料理写真を皆様撮影されるので、
その時にちょっとお花があった方が華やかですね。


テーブル以外にも、キッチン、洗面所、お手洗いに、それぞれお花を配置しました。



今回はお持ち帰りレッスンですので、その持ち帰りの容器も必要で、

スタジオ付近のお店をぐるぐるとまわっていました。


レッスン前の準備は、下ごしらえなど時間が必要ですので、
没頭して行っているとお昼ご飯も食べ損ねることしばしば。


今日は13時過ぎごろ、ちょうど車でまわっていたので、こちらに入りました。

ベトナムのサンドイッチが食べられる、バインミーカフェのハドラさん。



数年前にオープンして以来、数回こちらには来ているのですが、
店員さんがかわいいのです。


注文するとき
「パクチーは大丈夫ですか？」とか聞いてくれます


本日は、炭火焼きの鶏つくねのバインミーにしました。

このお店で、一番人気のメニューのようです。


こんな感じに小ぶりのフランスパンの中に、



鶏つくねと、きゅうり、大根、人参の甘酢漬けがはさまれていて、
パクチータップリ入れてくれてあります。



お会計の時に、
「美味しかったですか？」とかわいい声で聞かれるのも、ほほえましい感じ。

店員さんは、ベトナムの方のようです。


王道の具からアレンジの具まで、いろいろ種類があるので、全部食べてみたいなぁ〜と思ったりしています。



お腹が満たされたところで、次の仕事です。

どんどん進めていこう〜





　



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▪️8月、＜その２・夏の終わりに♪お酢を使った疲労回復料理のお持ち帰りレッスン♪＞の日程と内容


▪️９月、＜その１「肺」が喜ぶ薬膳レッスンパート２・五臓六腑が喜ぶ薬膳シリーズ♪＞の日程と内容


▪️９月、＜その２・「塩茄子のグリル」と「胡麻香味しょうゆダレ」で、5品展開レッスン♪＞の日程と内容



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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