静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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先週から始まっている中華の担々麺レッスン♪


レッスン中に、皆様からよく聞かれる言葉は。。。。


「担々麺がこんな風にお家でつくれるなんて〜。。。。」

の一言です


今回、、この担々麺はリクエストメニューだったのですが、お店でいただく担々麺のように

「本格的な作り方に、あまりこだわらず、家庭で無理のない作り方」

というところを考慮してレシピを立ててみました。


本格的に作ろうと、こだわりを持てば持つほど、家庭的に手軽に作りにくくなってしまいがちですね。

スープも鶏からとれば美味しいのは分かっていますが、もう少し手軽に家族にふるまってみたいですよね。


ということで、決して本格的な作り方の担々麺ではないのですが、家庭で美味しく作る方法を皆さんに紹介しています。


スープのベースは、インスタントのいわゆる「中華のだし」を使いますが、それだけではインスタントの味になってしまいますので、スープに入れる具にダシの出るものを加えて、スープが美味しくなるように工夫しています。


こちらは、今日皆さんが作っていただいたお料理、お一人様分です。担々麺にラー油を追加する前の状態です。



お好みでラー油を追加して召し上がっていただいています。



中華風の肉味噌もたっぷり用意しています〜




ぜひ、家庭ならではの工夫と手軽さの担々麺を、ご家族に振舞ってさしあげてくださいね〜。




▪️４月、＜その1・香ばしゴマのスープと肉味噌の担々麺レッスン！＞の日程と内容






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。


▪️４月、＜その1・香ばしゴマのスープと肉味噌の担々麺レッスン！＞の日程と内容


▪️４月、＜その２・クリスピーピザの会、第２弾レッスン♪＞の日程と内容



▪️４月、＜その３・軽食ランチ付き♪キッシュ型で作る「春野菜のキッシュ」一台お持ち帰りレッスン！＞の日程と内容



▪️５月、＜その１・海鮮メニューを食卓に！中華レッスン♪＞の日程と内容



▪️５月、＜その２・オーブンの天板を使った豪快パエリアレッスン♪＞の日程と内容



▪️５月、＜その３・食材テーマ薬膳レッスン　今回のテーマ食材は〜蛸&梅〜＞の日程と内容



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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