静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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インスタグラム、始めました



　



今日から海老ニラまんじゅうのレッスンスタートしました。


海老ニラまんじゅうは、中央に放射線状にひだを寄せて作ります。お花のように具を包む方法は、楽しい作業ですね。



今日は、お一人さま平均１０個ちょっとくらい包んでいただいたので、皆様の具を包む作業も、手慣れたものでした








海老ニラまんじゅうは、フライパンで両面焼きです。

焼き目をつけて、カリッと香ばしく仕上げる方法をご案内しています。


次々にニラまんじゅうが焼きあがってきてます




こちらは鯵の唐揚げ中華風あんかけの料理。

少量の油で揚げ焼きしています。家庭ではこのやり方が便利かなと思います。（あと片付けのことも考慮するとね）



揚げる時の火加減や、油から引き上げる時の状態などを皆さんと一緒に確認しています。


バットで油をきったら、野菜たっぷりの中華あんをかけて召しがっていただいています。




お一人さま分は、こんな感じに仕上がりました〜




▪️５月、＜その１・海鮮メニューを食卓に！中華レッスン♪＞の日程と内容








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。


▪️５月、＜その１・海鮮メニューを食卓に！中華レッスン♪＞の日程と内容



▪️５月、＜その２・オーブンの天板を使った豪快パエリアレッスン♪＞の日程と内容



▪️５月、＜その３・食材テーマ薬膳レッスン　今回のテーマ食材は〜蛸&梅〜＞の日程と内容


▪️６月、＜その１・スパイス&ハーブを使った食欲増進メニューのお持ち帰りレッスン♪＞の日程と内容


▪️６月、＜その２・ご飯がススム〜！！！韓国人気メニューレッスン♪＞の日程と内容


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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