静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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定番韓国料理のレッスン、全日程終了しました。


今回は、このような韓国の食材や調味料を紹介しながらのレッスンでした。



みなさんと一緒に作った今回のお料理は。。。


★チースタッカルビ



こちらは、コチュジャンや韓国唐辛子の粉をつかったタレを鶏肉に絡めて作ります。



野菜もたっぷりな所に下味をつけた鶏肉を加えて蒸し煮をしていきます。



こんな感じでチーズを入れて。。。


チーズが溶けたら完成です〜。




韓国版チーズフォンデュのような感じで召し上がっていただきました〜






★チャプチェ



こちらも野菜とお肉がバランス良くとれる一品ですね。


こんな感じで手をつかって具材と調味料を混ぜ合わせると美味しいのです。


綺麗に盛り付けをしていただきました。








★トゥブジョリム



直訳すると、「豆腐の煮物」

冷たく召し上がっても温かい状態で召し上がっても、美味しいのです。しかも簡単


豆腐を両面しっかりと香ばしく焼くのが美味しさのポイントです。



玉ねぎいっぱいのタレでさっと煮ます。






テーブルの感じはこんな風。



食後のサービスデザートは、

★黒ごまプリン&ドゥングレ茶



久しぶりの韓国料理レッスンでした。

炊きたての白いご飯によく合うおかずばかりで、ついつい食べ過ぎてしまいます。。。。（笑）






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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▪️７月、その３・夏に作りたい定番中華のレッスン♪の日程と内容


▪️８月、その１・夏に食べたいエスニックなお料理お持ち帰りレッスン♪の日程と内容


▪️８月、その２・切れ味のいい包丁で！お魚三枚おろしと包丁研ぎの和食レッスン♪の日程と内容



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