静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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先日のブログ記事に続き、カーボン鍋で作ったお料理第2弾。


夕食に、豚かたまり肉の蒸し料理や、肉じゃがを作りました。




使用したお鍋はこちらのカーボン鍋。




肉じゃがも皮付きでほっくり煮上がりました。


お肉もパサパサせず、しっとりです。
お肉の下に敷いた、ハーブの味付きポテトもほっくり仕上がっています




赤ワインと一緒にいただきました。


肉じゃがひとつとっても、いろいろな作り方がありますね。

今回の様に、いつもと違うお鍋で作ってみたり、

調味料の配合を少し変えてみたり、

使う調味料自体を変えてみたり、

調理法自体を変えてみたり、

食材を変えてみたり。


肉じゃがひとつでも、色々と楽しむ事ができます。

一緒に飲むワインを変えてみたり。。。


こういう事で「楽しさ」を感じられたりします


お料理は、答えがひとつでないから（いくつもあるから）
それが楽しい



お盆休みの期間は、料理教室こそ開催していないですが、その間にやることがいろいろあり、

レシピ調整の為の試作や、そのための買い出し、配布印刷物の用意やメール連絡などなど、

教室開催の為におこなう地道な仕事も結構好きで、
（これが私の仕事の9割を占めていると自分では思っています）

毎日少しづつ進めていて、これはこれで貴重な時間です。


昨夕は、スタジオに隣接する畑の草刈りをしました。

梅雨が終わっても、太陽の光をあびた雑草の成長が早く、

私一人の作業では追いつかないので、こちらに関してはお手伝いをお願いして一緒に行いますが、

台風がくる前に、何とか整備するところまで作業が進みました。


今日はこれから、9月レッスンメニューのレシピ調整の為の試作をします。

毎日、こんな感じで、たんたんと時間を過ごしております。


猛暑、台風、気をつけてお過ごしください。


8月の終わりの、お持ち帰りレッスンで、皆様にお会い出来るのを楽しみにしています






　



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全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！



詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。


▪️8月、＜その２・夏の終わりに♪お酢を使った疲労回復料理のお持ち帰りレッスン♪＞の日程と内容


▪️９月、＜その１「肺」が喜ぶ薬膳レッスンパート２・五臓六腑が喜ぶ薬膳シリーズ♪＞の日程と内容


▪️９月、＜その２・「塩茄子のグリル」と「胡麻香味しょうゆダレ」で、5品展開レッスン♪＞の日程と内容



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備





　　　　　　　

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