静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





＜12月、その１・クリスマスのチキン＆ポーク料理レッスンのご案内＞


過去16年のお料理レシピを見ていたら、これクリスマスにいいかも♪っていうレシピがたくさんあり、バックナンバーレシピの復活です。クリスマスには必須のチキン料理や焼きっぱなしのポーク料理で食卓を彩ってみませんか。



★ジャムを漬けダレに加えて「マンゴー焼き豚」


マンゴーのジャムを使ったタレに漬けてオーブンで焼くお料理です。本格的な焼き豚の紐のかけ方も紹介させていただきますが、簡単な方法も紹介いたします。たくさん作って保存も出来るので、年越しによく作るお料理です♪
食べきれない分は冷蔵、冷凍保存でき、チャーハンやサラダにも活用できますよ。


★ホロホロ〜っと仕上がる「チキンのビネガー煮込み」


鶏肉を白ワイン、ワインビネガー、リンゴジュースなどを使って煮るお料理です。お鍋ひとつで出きて、日持ちもします。
お酢とワインとリンゴの効果でチキンがホロホロ〜に仕上がります。


★ホワイトクリスマスをイメージする「リンゴとクルミのサワークリームサラダ」

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18年前アメリカの料理学校で習ったNY発祥のワルドルフサラダ（リンゴとセロリのサラダ）をもっと豪華に具の種類を増やしてアレンジしたレシピです。リンゴの赤い色とサワークリームの白がホワイトクリスマスをイメージさせてくれる一品です。


★これぞ和風ビシソワーズ！「長芋のホワイトスープ」


ジャガイモで作るビシソワーズというポタージュはよく知られていますが、和のビシソワーズ（と私が言っている）を山芋で作ります。ジャガイモより、より滋養効果の高い山芋は、乾燥した皮膚や体内を潤す「食べる保湿剤」でもあります。


★発酵なしの「クイックブレッド（ドライトマト＆黒オリーブ）」



発酵なしで、思い立ったらすぐに作れるブレッドです。ベーキングパウダー使用なので、上手く膨らまないというような心配なしのお手軽ブレッド。イタリアンバージョンでお楽しみ下さい♪


（11月２３日現在）
１２月１２日（土）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了

１２月１３日（日）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　

定員６名さま/回　受講料５０００円


このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！


レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。
現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、今までよりも少人数、レッスン時間を短縮して行っています。

お持ち帰りいただく量は基本的には各お料理１名様分ですが、通常レッスンの試食を兼ねたお食事の量より多めに用意させていただく予定です。

お持ち帰りいただいたお料理の味を、ご家族の皆様などと共有して楽しんで下さいね。

ご参加いただく際、マスクのご着用（ご持参ください）、手洗い&消毒などのご協力をお願いいたします。
衛生上の事に留意しながら行わせていただきます。

郵送でのご案内は失礼しています。

お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。
　　　

初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■＜１１月、秋のベーキングその１・秋の味覚♪「収穫祭のキッシュ」お一人さま一台仕上げレッスン＞の内容と日程はこちらから　


■＜１１月、秋のベーキングその２・アメリカ感謝祭のパイ「スウィートポテトウォールナッツパイ」お一人さま一台仕上げレッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜１１月、その３・血流美人への薬膳・第５弾〜血液を作る「ブラック薬膳」＞の内容と日程はこちらから


■＜１２月、その１・クリスマスのチキン＆ポーク料理レッスン＞の内容と日程こちらから


■＜１２月、その２・クリスマス＆おうち慰労会の一年お疲れ様スペシャルレッスン＞の内容と日程はこちらから


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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