静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。


現在の料理教室は。。。
一昨年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）







今週末から

寒い日に食べたい！お醤油味の台湾料理レッスン

が、スタートします。


皆様と一緒に作るお料理は以下のお料理です。


ご飯が何杯もいけてしまう。。。。ちょっと危ないご飯



大きな肉団子を獅子の頭に見立てたお料理


調味料の配合がとてもシンプルでレシピ要らず。。。。


白菜が美味しいこの時期に作りたい常備菜


こんな風に漬けますよ〜。


今回は１５ｃｍ丸ケーキ型で。　生地の作り方のポイント、焼き方、シンプルな作り方ですが、ポイントはたくさんありますよ〜





追加日レッスンもあり、沢山の方に紹介させていただけること、楽しみです^ ^

父の仕事の関係で、40年以上前から台湾は、一番身近な外国、として子供の頃から親しみを感じていました。

数年前、コロナ前に行った台北の街もだいぶ変わったように思いますが、

夜市の屋台から溢れる香りは、昔と変わっていないようになつかしく感じます。

今回は、特に寒い日にオススメのお料理と、

ここ数年流行っている台湾カステラを、日本の家庭でも作りやすくご案内します。

カステラは、台湾では大きなバットに生地を流し込んで焼いているのが印象的ですが、

今回は家庭のオーブンで作りやすい15cm丸ケーキ型で紹介いたしますね^ ^

どうぞ、お楽しみに〜


平日（2月22日火曜日）、１席のみご案内可能です。
■＜２月その２・寒い日に食べたい！お醤油味の台湾料理レッスン＞の日程と内容はこちらから







現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

一昨年6月より感染症対策で、お料理お持ち帰りのスタイルが続いています。

コロナ禍以前のレッスンよりも少人数、レッスン時間を短縮して行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。



初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■＜２月その２・寒い日に食べたい！お醤油味の台湾料理レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その１・身近な漢方薬シリーズ「小青龍湯」のお話と花粉症対策の薬膳レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その２・チャーシュー焼きながら中華まん作ろう会（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その３・ピリ辛＆スパイスの香り「ハリッサ」を使った春のデトックスメニューレッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜４月その１・春の季節を感じる洋風料理レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから




教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備