静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。


現在の料理教室は。。。
一昨年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）








連日、蒸篭の湯気がたっていたキッチンスタジオ❣️

チャーシュー焼きながら、中華まん作ろう会、
無事に終わりました。




両方ともバックナンバーメニューですので、最初あまりお席を用意していなかったのですが、

追加日を設けさせていただき、沢山の方に中華まん&チャーシュー作りをお楽しみいただき、お礼申し上げます











5日間のレッスン期間に作った中華まんは、かぞえてみたら200個超えました^ ^






新しく追加で蒸籠を新調してよかった〜と内心思いながら、

蒸籠の蓋を開けるときの、皆さんの歓声、

喜び！(出来上がった)

驚き(その大きさに)

期待(美味しそうな中華まんに)

などが入り混じり、
私も楽しみのひとときでした。




豚肩ロース2キロをカットしてチャーシューに使いました。


チャーシューの糸かけ



チャーシューについて、お伝えしているところを撮っていただきました。



焼き上がり〜



チャーシューの漬け込み液に使用した海鮮醬も、少し珍しい調味料だったと思いますが、お味見の後、

おいし〜❣️

の声が聞けて、また新しい味付けの展開を楽しんでいただけるのでは^ ^と思っています。




お肉の漬け汁は煮詰めてタレに仕上げます。
こちらも小分けにしてお持ち帰りいただきました。


千切りキャベツもお付けして、お家でスライスして盛り付ければ、すぐに召し上がっていただけます




レッスン日の夜は、お持ち帰りのチャーシューと中華まんで、ご家族で飲茶会(時にビール)をされた方も多かったようです

皆さんのお口に合えば何よりです

お疲れ様でした。









現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。




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