静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。



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ランチ付！シチリア島のおばあちゃんの味「リコッタトルテ」お持ち帰りレッスン

スタートしました。





昨年訪れたシチリア島西部の郷土菓子です。
お一人様一台仕上げていただき、お菓子作りを楽しんでいただくレッスンです。


生地作り。



トッピングのアーモンドの用意。



そして、リコッタクリームに入れるレモンの皮の用意。
皆様がレモンの皮をおろしているとき、
スタジオのキッチンが爽やかな香りでいっぱいになりました。

癒される香りの中、作業が続きます。



デモの後、みなさまも同じようにお作りいただいています。



レモン皮の香りタップリのリコッタクリームもたくさん入ります〜



おもしろい生地の作り方です



一斉にスタジオのオーブンが稼働しはじめます。

焼き上がりです




皆様、焼き上がりの写真を撮っています




大事に型からはずして。。。





粉糖でお化粧したら完成です



出来上がり



私が焼いた物は、ランチのデザートに、あたたかい状態で召し上がっていただいています。

切り口はこんな感じ

たっぷりレモンの皮が入っています〜





ランチの間に、焼き上がりのリコッタトルテを冷ましています。

こんな感じでボックスに入れてお持ち帰りです。



27日（木）に一名様、お席があります。
是非、一緒にリコッタトルテ作りを楽しんでみませんか？

▪️2月、その２・ランチ付！シチリア島のおばあちゃんの味「リコッタトルテ」お持ち帰りレッスンの日程と内容




　

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