静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






20年以上前、調理師学校の西洋料理の教科書では、キッシュはタルト型を使っていました。




それから数年後、渡米してNYで初めて、厚みのあるキッシュを食べました。

こんなに高さがあって、卵液がフルフルで。。。^ ^

すごく感動しました❣️その時の情景は、今もくっきり頭に残ってます。

アメリカには、こういった厚みのあるキッシュが作れる型があるんだ！って知って、キッチンショップを探して見つけた一台は、かなり大きい直径25cmの物。

そのサイズしかなかったので、それを買ってつくってました。

帰国してから、キッシュの型をネットで探したけど、当時はなかなか見つからず。

見つかっても、値段がたかかったり。

今は、とても手軽に、手頃なサイズのキッシュ型を購入できるようになりました^ ^









今週は、キッシュ一台お持ち帰りレッスン❣️

楽しみだな〜^ ^


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平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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