静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





4月の料理教室は全日程中止となっています。
こちらより。







お家で過ごす時間が増え、お家ご飯の機会も今まで以上に多くなっていると思います。

通常、レッスンでも作り置きのタレが便利、と皆様に紹介していますが、

常備ダレのなかでも、「葱塩だれ」はとても便利なひとつ。





ある日の夕食に、トマトのスライスと、サーモンのお刺身を重ねて並べ、葱塩だれをかけた一品。





キャロットラペとサッと湯がいたスナックエンドウにも葱塩だれを添えて




こちらは、私のマストアイテム。






これに葱塩ダレを混ぜて。。。





冷蔵庫にちょっとあると、タレとしてかけたり、調味料として炒め物の味付けにつかったり、
万能だれのひとつです。


長葱のみじん切り１００ｇと生姜のみじん切り10ｇに塩小さじ１と植物オイル１００ｃｃを合わせておくだけ。


すぐに使えますが、一日おくと辛みがとんで食べやすく、より美味しくなります


使うときに、胡椒を足したり、レモン汁を足したりすると味が変化してまた違う味を楽しめます






　

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▪️4月、その１・中華よだれ鶏、タレやスープをフル活用のお料理レッスン♪の日程と内容　中止


▪️4月、その２・「ハニーマスタード」で作る春の行楽弁当のおかずお持ち帰りレッスン♪の日程と内容　中止


▪️5月　その１・アメリカ南部の作り置き料理＆エルビスが愛したバナナプディングレッスン♪の日程と内容


▪️5月、その２・薬膳お茶会♪中国のミックススパイス「十三香」を使った香酥肉餅（中国式ミートパイ）のお茶会の日程と内容


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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