静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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インスタグラム、始めました



　


先日の日曜日、中医学の講習会で上京していました。


お勉強が終わった後は、新宿から新大久保へ場所を移動して。。。。


韓国料理を堪能しに行ったのであります。


ソウルで春川のタッカルビを頂いて以来なので、一度新大久保で、チーズタッカルビを食べておきたかったのです。


東京在住の友人の予約で、希望通りチーズタッカルビをいただく事が出来ました



こんな感じで店員さんがバーナーでチーズを溶かしてくれて。。。



溶けた２種類のチーズを混ぜ混ぜ混ぜ。。。



こんなに伸びまーす



これをチーズフォンデュみたいにして、みんなでいただいたのでした。



今回は、６月に北京の病院研修でご一緒する皆さまと顔合わせの食事会となって。。。

楽しい研修になる事間違いないと、この場で確信したのでした。


そのほか、オーダーしたのは、韓国の茶碗蒸しと言われる「ケランチム」



ちょっと珍しい「おからのチヂミ」



そして、こちらが、このお店自慢の　豚足。綺麗に盛り付けられていますが、からしの効いた酢味噌ダレで全体を和えていただくのがより美味しい


この豚足のお料理は、予約でないと食べられないそうです。（今回は友人が予約してくれてあったのでいただけました）



ビール、生マッコリのアルコール類や、シッケ、スジョンガといった韓国特有のドリンクも堪能しましたが、最期にみんなでこちらを飲みましたよ。
覆盆子（ボクブンジャ）ラズベリーのお酒です。




今回のお店はこちら。

チャカン食堂
東京都新宿区大久保１-16-5
03-5291-3783
月～日、祝日、祝前日: 11:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
定休日不定休

HPはこちら。






▪️５月、＜その１・海鮮メニューを食卓に！中華レッスン♪＞の日程と内容




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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▪️５月、＜その１・海鮮メニューを食卓に！中華レッスン♪＞の日程と内容



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▪️６月、＜その１・スパイス&ハーブを使った食欲増進メニューのお持ち帰りレッスン♪＞の日程と内容


▪️６月、＜その２・ご飯がススム〜！！！韓国人気メニューレッスン♪＞の日程と内容


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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