静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





4月の料理教室は全日程中止となっています。
こちらより。









身体のバリアを強化するために。。。


粘膜強化の食材を多くとるようにしています。
南瓜や、人参などビタミンＡを多く含む食材などがおすすめ。

南瓜はビタミンＥも多く含むので、免疫細胞を活性化する作用も期待できそうです。


この日の晩ご飯には、南瓜と豚肉と新タマネギの煮物を作りました。



写真だけみると、純和風にも見えるのですが、今回は隠し味にこちらを使いました。


クミンシード！


少しクミンシードを刻みます。（小さじ１くらい）
そして、フライパンに油を少し煎れ、生姜の千切り（1かけ分）と一緒に焦げないようにゆっくり炒めます。



いい香りがたってきます。
食べやすく切った豚薄切り肉を加えて炒めます。


更に玉葱も。

豚肉&葱類は疲労回復の黄金コンビ。身体を疲労から守り、免疫力を高めますね。



粘膜強化の南瓜1/4個（食べやすく切って）を加え少し炒め、お水を2カップ入れます。



お砂糖大さじ2を加え落としぶたして5分位煮ます。



それからお酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2を加え、南瓜が柔らかくなるまで煮ます。
好みの煮汁の加減に調整して出来上がり♪



ほんのりクミンの香りがいい感じ
消化の促進や抗酸化作用がありますよ。


作り置きにしてもいいので、多めに作ると重宝しますね。



この日は、たくさんスナックエンドウをいただいたので、
大量消費に、

スナックエンドウの卵とじを作りました。

スジをとったスナックエンドウ2カップ位は、フライパンで少量の油と共に炒め、お水ひたひた加え、白だしで味付けします。



スナックエンドウに火が入ったら、（私は、少し歯ごたえが残るくらいのかたさが好き）、
卵2個をといて表面にまわしかけます。

半熟に火を通すのが我が家の好み
出来上がり。



毎日、お肉、お魚、大豆、卵、野菜、海藻、果物をまんべんなく食べるよう
薬膳でいう「食材の五色」を意識しながら食べるようにしています





　

Yukie's kitchen　studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページ

インスタグラム、つぶやき(Twitter)

教室の日程、「食」に関する色々をご案内するメルマガの登録



★現在ご案内中のレッスンと日程　＆　ご予約状況


全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！



詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。


▪️4月、その１・中華よだれ鶏、タレやスープをフル活用のお料理レッスン♪の日程と内容　中止


▪️4月、その２・「ハニーマスタード」で作る春の行楽弁当のおかずお持ち帰りレッスン♪の日程と内容　中止


▪️5月　その１・アメリカ南部の作り置き料理＆エルビスが愛したバナナプディングレッスン♪の日程と内容


▪️5月、その２・薬膳お茶会♪中国のミックススパイス「十三香」を使った香酥肉餅（中国式ミートパイ）のお茶会の日程と内容


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




★初めての方へ


★レッスンのコンセプト


★受講料＆初回受講までの流れ


★アクセス


★プロフィール（倉地雪絵という人）



初回のお申し込みは、下記へお願いします。

こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。



もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）

お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。


◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）


「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備