静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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インスタグラム、始めました



　



北京の研修日記の続きです。


この日は、北京中医薬大学構内のカフェで講座です。

こちらが大学カフェ。



入り口。



中に入ると、落ち着いた雰囲気で、本や雑貨なども置いてあり、カフェというよりも、なんだか友達のお部屋に来たような感じです。







こちらが注文カウンター。



メニューも可愛いのです。
やはり中医薬大らしく、生薬を使ったドリンクメニューがたくさんありました。
私はパイナップルのフレッスジュースをいただきましたが、ミントが入っていてとっても美味しかったですよ



みんな、それぞれ飲み物を注文しながら、カフェ内で講座を受講しました。

この日は、張先生の、月経痛の漢方湿布作りの講義。



月経痛のお話と、それらによい生薬のお話などを聴講させていただき、その後、実際に生薬を使った温湿布作りをしました。

白芥子（はくがいし）など、お腹の内側を温めたり、止痛効果のある生薬を使っています。粉にして使います。





実際に私が作った温湿布。



お灸と一緒に使うと効果的とのこと。

こんな風にね。



生薬も、こういう風に身近に使えるといいですよね。

私は、料理でこの考え方を取り入れることができそうだな、と思いながら聴講していました。

月経痛に効くドレッシングやタレなんていうのも、いつか薬膳で紹介できたらと思います。









　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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